花椰菜「絕配神物」出爐！網讚：簡單又美味　征服無數吃貨

生活中心／陳佳鈴報導

常見的花椰菜有青花椰與白花椰，無論大人小孩都愛，堪稱跟高麗菜一樣是人人可接受的「國民蔬菜」！除了富含維生素A 、B 、B2 、C外，還具有蛋白質、脂肪、碳水化合物、碘、鈣、磷、鐵、β胡蘿蔔素等營養，有些人會將青花椰「汆燙」直接吃，不過有料理部落客試出花椰菜的「絕搭」食材，不僅烹飪方法簡單，口感很不錯，讓人一吃停不下。

▲花椰菜絕搭神物是「豬肉片」，清炒「簡單又美味」。(圖/翻攝畫面)

大陸烹飪部落客《小楊聊美食》指出，青色花椰菜因含植物性荷爾蒙，女性食用很有幫助，其中富含的蘿蔔硫素，更被認為是有助身體健康。花椰菜有多種料理方式，她分享了一道「征服無數吃貨」的簡單美味，那就是「花椰菜炒肉片」，烹飪方法雖然平凡，卻能香氣四溢，讓人回味無窮，百吃不膩！

▲花椰菜絕搭神物是「豬肉片」，美食部落客分享：搭它最好吃！(圖/翻攝畫面)

《小楊聊美食》表示，食材部分只需準備青花椰和豬肉片，也可依個人喜好加入紅蘿蔔或木耳等配料，讓色香味俱全。而步驟則是，熱油先炒肉片，撈起後，將從豬肉片逼出的油，再炒蔥薑蒜爆香後加入青花菜拌炒。爆香炒完花椰菜後，再放入炒好的肉片，加入鹽及少量水，小火燜煮一下，即可上桌。