不要瞎買了！營養師推薦「9大必買防疫食材」：讓你囤健康

記者劉建偉／台北報導

台灣疫情持續擴大，17日更直接新增333例本土病例，不少人也都在家上班，甚至不出門，不過這樣也造成民眾開始囤買物資，大賣場一度大排長龍，對此，營養師程涵宇就在臉書上放上一張圖，裡面詳細的推薦防疫期間採買清單，其中有9種食物耐放又有營養，她呼籲：「買東西不是為了囤貨，是為了減少出門的次數，適度買、正確買，不要過量買。」

▲營養師程涵宇推薦防疫必買食材。（圖／程涵宇授權使用）

程涵宇直言要囤健康不要囤肥油，所以要精準買菜，還能增強免疫力，第一就是耐放的新鮮水果，「蔬果中含有豐富的膳食纖維、維生素、礦物質、植化素，能夠幫助增強免疫力跟維持好心情」，水果類她就推薦柳橙、橘子、葡萄柚、檸檬、香蕉、奇異果、蘋果、木瓜等，蔬菜類則是洋蔥、高麗菜、胡蘿蔔、花椰菜、甜菜，當然大蒜跟薑可以抗病毒跟增強免疫力，是少不了的辛香料食材。

第二就是冷凍蔬菜水果，像是綠花椰菜，程涵宇表示因為居家防疫時間抓不準，所以備著可以長時間保存的冷凍食品也不錯，另外像是豆類及豆罐頭、穀類根莖類、堅果種子類，這些都可以放超過一年，有豐富的蛋白質、澱粉，還可以當作追劇小零嘴，當然不可或缺的雞蛋。以及各類罐頭，像是蔬菜、魚、保久乳、奶粉等，程涵宇認為這些是營養豐富、耐久放、值得囤的食物，希望之後疫情趨緩，這些食物還是可以帶給大家健康。

 

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