五星飯店開在巷口　小七開賣喜來登麻油雞飯糰、梅干扣肉

2021/06/03 10:00:00

記者馮珮汶／台北報導

全國三級警戒進入第三周，想必許多人已經吃膩家裡囤糧，但又不想群聚該怎麼辦？巷口的便利商店現在與五星級飯店推出「星級超商料理」，微波加熱就可以爽吃一頓，不用再煩惱要煮什麼了。

▲小七開賣喜來登請客樓的星級鮮食。（圖／業者提供）

7-ELEVEN

即日起7-ELEVEN推出「摘星美食指南」主題活動，系列商品橫跨鮮食、零食、飲料等類別，最大賣點就是攜手連續三年蟬聯米其林二星的「台北喜來登大飯店-請客樓」從店內經典菜色所延伸變化的5款全新「星級超商料理」微波加熱就能迅速上桌。

7-ELEVEN表示，本次5款「星級超商料理」皆由米其林二星餐廳主廚-林菊偉行政主廚監製，將餐廳內的私房功夫菜轉化成微波即食的美味，根據食材特性及參考超商消費者的喜好，開發出涼麵、飯糰、丼飯等不同類型的品項。像是饕客們到請客樓必點的招牌麻油雞飯，藉由主廚指導料理烹調技術，製成方便食用、份量剛剛好的「麻油雞飯糰(49元)」Q彈米飯吸滿麻油、米酒、雞肉香氣，包裹著麻油雞腿搭配杏鮑菇，夏天食用也相當爽口不油膩。

同時，雙方此次攜手將請客樓店內名菜「魚子燒豆腐」、「紅燒牛腩筋」、「酸辣涼皮」變身口味道地價格平易近人的餐點，「御選紅燒牛肉飯(99元)」選用緊實、大塊的牛腱肉，並和數十種香辛料、中藥材煸炒、加入豆瓣醬帶出濃郁甘甜風味，熬煮出口味濃厚的紅燒醬汁，肉質軟嫩入味；另一款「魚子燒豆腐飯(85元)」嚴選高級日本料理店選用的鯡魚卵入菜、辣豆瓣爆香拌入鮮嫩豆腐，每一口都帶有花椒微辣的香麻滋味；「川味酸辣雞肉冷麵(79元)」其靈魂在於主廚監製，由三種醋特調而成的川味酸辣醬汁，搭配滑溜麵條相輔相成，口感微辣又格外清爽。還有經典菜色-梅干扣肉則藉超商特別製程技術，開發出可直接微波加熱的冷凍食品「梅干菜扣肉(210元)」，並在五花肉的口感下足功夫，入口即化、肥瘦比例恰到好處。

▲全家再度推出全新的屯京拉麵系列鮮食。（圖／業者提供）

全家便利商店

全家便利商店自2019年首度與屯京拉麵推出聯名鮮食，重現店內人氣拉麵口味，成為冬季熱銷美食之一，這次與屯京拉麵職人攜手開發店內品嚐不到的冷麵、泡飯、烤飯糰商品，「日式胡麻雞肉冷麵」選用特色中粗捲冷麵，搭配胡麻拌醬及烤雞胸肉、筍乾和醬油溫泉蛋，售價79元；「東京豚骨風味泡飯」以醬香烤飯糰搭配豚骨湯、溫泉蛋與佃煮筍乾，售價69元；「薑汁燒肉烤飯糰」選用國產豬肉片以薑、米酒、醬油等烤製而成，飯糰則刷上特調薑汁經高溫雙面烘烤，售價38元。同步還有「日式野菜豚肉沙拉」、「日式唐揚雞」作為輕食、點心的選擇。

因應新品上市，超商6/2-6/15推出系列優惠，凡購買店內屯京拉麵鮮食商品可享自由配優惠，指定鮮食品項任選2件省5元、3件省10元。店長LINE群組及「全+1行動購」自6/3起限量推出「屯京拉麵」系列冷凍調理包團購，包括「東京豚骨風味叉燒拉麵」、「麻辣豚骨叉燒拉麵」、「日式唐揚雞」、「薑汁燒肉冷凍烤飯糰」，讓消費者即便在家也能享有道地的日本風味。

永豐餘生技名廚系列再推新品，被譽為南台灣最難訂的餐廳「AKAME」，由主廚彭天恩將原住民傳統飲食，融入西方料理手法重新演繹，推出三款冷凍調理包，「相思木煙燻雞腿排」嚴選放山雞腿製作，以台灣在地的黑蒜、白胡椒、馬告、魚露調味，融合煙燻風味，售價320元；「煙燻刺蔥牛肉燥」，以牛肉取代豬肉，並加入相思木油慢烤牛筋，增添更多口感，售價120元；原住民特色料理還包含「勇士樹豆小排湯」，以原住民特色食材樹豆加入台灣正黑豬小排長時間熬煮後，湯頭風味豐潤醇厚，售價165元。永豐餘名廚系列皆以冷凍販售，自6/2起可於店舖預購，約5日後就可到店取貨，在家也能品嘗到餐廳現作的味道。

▲萊爾富首度與彰化知名的鐵道主題餐廳「福井食堂」合作，推出微波便當。（圖／業者提供）

萊爾富

萊爾富同樣推出全新美食搶攻外帶市場，即日起首度與彰化知名的鐵道主題餐廳「福井食堂」合作，限量推出萊爾富福井鐵道雞腿便當（售價89元）、萊爾富福井鐵道排骨便當（89元）、海苔飯捲-經典爌肉（售價59元）、萊爾富福井黑胡椒雞腿堡（售價55元）。彰化福井食堂餐廳老闆來自鐵道世家，耳濡目染下開設結合鐵道與美食的鐵道主題餐廳，是鐵道迷必訪聖地。

談到鐵道美食，最為人所知的便是鐵道便當，懷舊的萊爾富福井鐵道雞腿便當、萊爾富福井鐵道排骨便當，是大眾很喜愛的口味，飽滿的份量同時滿足味蕾與胃袋；海苔飯捲-經典爌肉是將國產三層肉以特調滷汁製成油亮爌肉，與筍尾茸、蛋片、酸菜一同夾入鬆軟白飯中，最後淋上滷汁，加熱後更是香氣四溢；萊爾富福井黑胡椒雞腿堡則用燒烤雞腿排搭配特調黑胡椒醬、洋蔥，是國民經典口味。即日起至6/15前，購買「萊爾富福井食堂」全系列任一商品，皆享加10元喝指定飲料，鐵道迷還可選擇以199元加購巡道車面紙盒，或加價99元即能將毛氈餐具組帶回家。