老蕭日料店停業1個月恐虧6百萬　轉賣「便當」盼度過難關

記者鄭尹翔／台北報導

蕭敬騰去年砸下三千萬投資高級日本料理店「渡邉」，沒想到因為疫情，整間店陷入停擺狀態，原本記者粗估若是停業一個月，租金、人事成本等等，至少虧損上看六百萬，而這金額可不是小數目，而眼看疫情也沒舒緩跡象，山不轉路轉，「渡邉」宣布要轉賣「便當」盼能度過難關。

▼ ▲ 老蕭投資的日料店「渡邉」便當開賣。（圖／喜鵲娛樂提供、蕭敬騰IG）

老蕭投資三千萬的日本料理店，過去可是一位難求，除了每日限制只接十位客人，每人至少消費六千元起跳，而如今因為疫情轉賣便當，雖說「名額」有放寬，但價位也是極致奢華。

▼ ▲ 老蕭投資的日料店憂心虧損，轉賣便當盼度過難關。（圖／喜鵲娛樂提供、蕭敬騰IG）

而老蕭旗下的高級日料店，推出的奢華便當到底有什麼料，先看價位就不簡單了。

渡邊推出三款便當價位：

【華·盛合 : 1,900】/ 每日限量10套

【雅·盛合 : 3,800】(適合雙人享用)/ 每日限量10套

【鰻重極 : 1,750】/ 每日限量10套

▲ 「渡邊」推出的便當相當高級。（圖／喜鵲娛樂提供、蕭敬騰IG）

三種便當走高檔路線，其中「鰻重極」是由自製鰻魚骨醬燒鰻魚、美姬米、有馬山椒、厚玉子燒、漬物組成，而要價1900到3800的「華/雅盛合」，便當裡則有近江和牛八幡卷、合鴨白蔥煮、鰻太卷、柔煮鮑魚、柚子胡椒雞肉鴨肝凍、玉米真丈、炸味噌里芋、香魚煮、銀鱈西京燒、日式炸軟絲、奇異果乾起司酒粕漬、炭烤雞肉丸、干貝醬油燒、時時豆奶油醬油燒、薩摩芋茶巾、手毬麩、厚玉子燒、胡麻龍鬚菜、手工漬物。