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豬肉是國人主要的肉食來源，全年豬肉消費量高達90萬噸，除了仰賴全台6千多戶的養豬戶外，各國的進口豬肉更是最大宗，其中養豬大國-美國的養豬畜牧業有超過6萬的豬肉生產商，銷售超過1.15億頭豬，更因此提供了全美55萬個工作機會，造就美國養豬業的快速進步與發展。而在過去幾十年裡，美國的養豬產業將傳統養殖方式與現代技術的優勢相結合，不僅讓農業和生活變得更加緊密，農場的未來，無論大小，都與土地、動物的健康息息相關，從而生產出安全、優質的食物。
▲▼傑出豬農Todd Wiley自產飼料給農場裡的動物，除了有效管理動物們所需的一切外，也能更精準的掌握豬的品質。（圖／截自影片）
在美國有98％的養豬場為家族所有，來自愛荷華州的第三代豬農Todd Wiley種植玉米40年了，家族經營超過600英畝大的土地，耕作的玉米實際上都提供給自己的養豬場，當作豬的飼料，除了玉米，也種植大豆，不過農作物收成受到氣候、環境的因素影響，為確保農作物能獲得所需的養分以利發芽茁壯，又能同時飼養動物與種植穀物，因此便利用自產與自然循環的飼料技術，把動物的糞便回收作為肥料，將其中的養分施用到農田中，農作物便能獲得氮、磷和鉀等充足的養分，再將收割的農作物作為豬的飼料，這樣互利的週期就能一年又一年的循環。
▲豬肉是國人主要的肉食來源，美國養豬產業特別強調永續經營。（圖／截自影片）
而當小豬斷奶後營養需求提高，需要攝取最優質的蛋白質，現代自動化系統能在磅秤和漏斗上進行測量，得知每種成分在飼料中的比重，豬農將這些成分從漏斗中放入飼料混合機充分混合，讓小豬吸收必要的營養，自產飼料給農場的動物讓飼料的品質跟生產量得以掌控，飼料廠每週運作五天，因此週末還可以將飼料運送給飢餓的豬群。
▲▼Todd Wiley利用不同的技術將許多營養物結合在豬飼料中，讓小豬吸收到必要的營養。（圖／截自影片）
Todd Wiley表示：「如果他的豬隻生病了，為了讓豬恢復健康，會先透過水來治療這些豬，幫助牠們復原，而不是使用飼料抗生素，對於飼養動物，我們嚴格遵守美國食品藥物管理局(FDA)和美國農業部(USDA)的協議和規範，透過永續經營與消費者建立良好的共識。」
▲Todd Wiley表示，他們嚴格遵守遵守美國食品藥物管理局(FDA)和美國農業部(USDA)的協議和規範，透過永續經營與消費者建立良好的共識。（圖／截自影片）
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