炒麵必加什麼？全場狂喊「1靈魂調味」：沒有它整盤都不對

生活中心／詹婷惠報導

台式美食、小吃琳瑯滿目，想吃飯、吃麵應有盡有，其中，炒麵就是很常見的庶民滋味，就有網友發問，炒麵的時候必加什麼東西，才能提升美味靈魂，一舉釣出許多答案，其中有網友大推「靈魂級調味」，表示如果少了它，整盤炒麵就不對了。

 ▲有網友發問，炒麵必加什麼才算是靈魂。（圖／翻攝自爆廢公社公開版臉書） 

炒麵是一般餐廳、小館，或是民眾餐桌上的尋常麵食，但是，看似簡單，想要讓美味更上一層樓，還是有一點「眉角」可以參考。日前，有網友在公開臉書社團「爆廢公社公開版」發文，原PO問到，大家在炒麵的時候，認為放什麼才是美味靈魂，話題一出引發討論。

網友紛紛提出心中喜歡的選項，認為是「沙茶」、「胡椒粉」、「蠔油、香菜」、「喜歡淋肉燥」、「東泉辣椒醬才是靈魂」、「蝦米跟乾香菇」、「個人都放蛋跟蝦」、「沙茶、香菜、蔥，看了我都餓了」、「花枝」、「麵類不加辣，就是少一味」。

▼▲不少人喜歡在炒麵時加沙茶、胡椒粉。（上圖，示意圖／資料照；下圖，示意圖／Pixabay） 

其中，被用做調味料的烏醋，被點名非常多次，受到網友大聲推崇，「烏醋」、「我一定要加烏醋」、「起鍋前加點烏醋」、「烏醋！沒有烏醋的味道就不是炒麵」、「醋是靈魂」，網友認為，一旦炒麵少了烏醋這一味，整盤麵就不對味了。

▲網友認為，「烏醋」是炒麵不可少的重點。（示意圖／Pixabay）