遠東科大校長變身「吳柏毅」　送百份芒果餐為奇美醫護打氣

記者王紹宇、何正鳳／台南報導

各界送愛心給醫護人員，台南遠東科大校長王元仁親自當外送員，背著外送包、送上百份的打氣餐盒到奇美醫學中心！而這些餐點大多都是用台南芒果做成的，老師在學校用視訊教學，和學生一起把餐點做出來。

▲台南遠東科大王元仁（左）當外送員。

穿著襯衫還打領帶，這一位看起來有點年紀的外送員，背著好大一個外送包到台南奇美醫學中心送打氣餐盒，這位外送員來頭可不小，他是台南遠東科大的校長，送來的上百個餐盒，用的都是新鮮水果。

▲醫護人員收到餐點很開心。

遠東科大校長王元仁：「台南盛產的芒果，做成芒果相關各式的西點，送來給奇美醫院的醫護人員，來給他們打氣，讓他們更有能量來守護台灣。」

老師：「8成是用新鮮芒果，但是我有2成是加芒果泥。」

▲▼老師線上教學做料理。

學校的老師停課不停學，線上視訊上課，教學生怎麼用芒果做成各式各樣的點心和菜餚，像是這麼大尾的虎蝦從中間對半切開，加入芒果泥切片擺盤，就是一道精緻的餐點。

又或是和熱巧克力搭配，另外也能做成芒果生乳捲、芒果塔等等，甚至老師還秀了一手刀工，讓芒果變成龍貓、企鵝等果雕，一來讓學生在家能好好練習，二來成品送給醫護，讓防疫生活更有意義。