愛台客／綜合報導
每三年舉辦一次，被譽為甜點界奧林匹克賽的IBA「世界點心大師賽」，台灣代表隊於上週五（9/18）從德國慕尼黑再度傳回好消息，以超高分擊敗上屆冠軍韓國、以及德國、挪威代表隊好手，再次為台灣奪得世界冠軍的殊榮。
台灣代表隊在返國媒體見面會上獲得大家熱烈的掌聲，教練廖漢雄老師表示，台灣勝出的原因除了在大型拉糖工藝品技術精湛、完美詮釋美感，與強勁對手韓國打成平手，國家特色蛋糕也成功地擄獲國際評審味蕾、獲得青睞，拉高了比賽總分，遙遙領先其他參賽國，這是勝出的一大原因！負責國家特色蛋糕的彭浩師傅回想起這兩年來的練習，每天利用下班時間至少6小時的密集訓練，一路走來讓他感觸很多，且初到慕尼黑因為氣候環境因素導致水土不服，靠著吃藥和信念才能支撐下去。以小丑拉糖工藝驚艷比賽現場的楊嘉明師傅，特別將拉糖結合翻糖創造出層次感，成功吸引所有評審的目光。
台灣雖小，但透過每一次的國際比賽，讓全世界見識到台灣選手的創意與實力，足以證明台灣的烘焙實力已在國際上發光發熱，選手巧妙運用台灣在地食材入味，國家特色蛋糕更震撼評審感官味蕾，這次台灣以「馬戲團」為主題，參賽隊伍必須在限定時間內完成包括大型拉糖工藝品、8吋國家特色慕斯蛋糕、三款會議點心、三款手工巧克力以及八隻肖像品。負責大型拉糖工藝品的楊嘉明師傅，以巧奪天工的技巧與細膩度，用小丑造型完美詮釋馬戲團魔幻氛圍，與高度工藝性的韓國作品戰成平手，為總成績拿下高分立基點；而負責國家特色蛋糕的彭浩師傅則以台灣特有的愛文芒果蜜成糖漿，將芒果泥、芝麻作為內餡，搭配開心果製成慕斯蛋糕，豐富的口感獲得評審團極高的讚賞，給予現場最高分，遙遙領先其它參賽國，贏得壓倒性的勝利！這次透過國際大賽，又再一次讓台灣的美好被全世界看見！台灣加油~
愛台客
《愛台客》生活在台灣，你就是台客
拿出態度和行動去行腳台灣，你就是愛台客！
愛台客大家庭有：草地狀元、在台灣的故事、台灣尚青、青春好7淘、寶島漁很大、寶島神很大、寶島eye嬉遊
更多節目精采資訊，快加入愛台客粉絲專頁、三立愛台客微博以及三立愛台客YouTube
https://www.facebook.com/AiTaiKeIset
5 顆 
10 顆 
15 顆 
20 顆