揭傳統喜餅製作過程　全手工揉捏麵團超療癒

助理編輯／王小丹

對於準新人來說，代表著「祝福」與「吉祥之意」的喜餅是婚禮籌備中不可或缺的重要一環，為符合大眾口味，現今的喜餅口味相當多元，除了傳統喜餅外還有西式禮盒及法式小點等多種品項供新人挑選。不過中式的傳統手工喜餅，依舊是大家都難以忘懷的味道之一。

 YouTube頻道「Lemon Films 檸檬美食頻道」，帶大家到位在高雄市的年豐麵包店，揭開傳統手工喜餅的超療癒製作過程。影片中師傅搓揉著超軟Ｑ的麵團，將豬肉餡料藏進綠豆泥中，最後再將擀好的麵皮包裹在最外層，並在麵皮中間挖個洞放入蛋黃。鴛鴦喜餅則是麻糬與紅豆泥揉成團，將麵皮包裹在最外層後撒上芝麻，接著進入烤箱後就大功告成！

傳統喜餅超療癒的製作過程，讓許多網友大開眼界紛紛留言「鴛鴦喜餅看起來超讚！」、「蛋黃絕對不能少」、「還是傳統的最好吃」、「揉麵團好療癒～～」。

▲▼將豬肉餡料藏進綠豆泥中，最後再將擀好的麵皮包裹在最外層（圖／Lemon Films 檸檬美食頻道 授權）

▲麵皮中間挖個洞放入蛋黃（圖／Lemon Films 檸檬美食頻道 授權）

▲鴛鴦喜餅則是麻糬與紅豆泥揉成團，將麵皮包裹在最外層後撒上芝麻（圖／Lemon Films 檸檬美食頻道 授權）

▲進入烤箱後就大功告成！（圖／Lemon Films 檸檬美食頻道 授權）