咖哩怎麼煮才好吃？內行全指要「做1步」：更入味

鄉民中心／綜合報導

煩惱每天要吃什麼是不少人的困擾，而其中「咖哩」是不少人初學料理的首選，因為料理方式簡單好上手，配上飯就能解決一餐，因此受到不少民眾的喜愛。不過咖哩看似簡單，但是要做得好吃也有很大的學問，有鄉民就在網路上詢問咖哩要怎麼煮才好吃，大家也陸續分享自己的方法。

▲有網友好奇，怎麼樣才能做出好吃的咖哩？（圖／翻攝自pixabay）

有民眾在PTT八卦版貼文表示，自己煮咖哩的時候會加入洋蔥、蒜頭、馬鈴薯、紅蘿蔔、蘋果、巧克力、牛奶，再加上市售的咖哩塊，直言雖然這樣煮起來相當好吃，但總覺得和外面賣的等級還是差了一點，因此發問「咖哩怎麼煮才好吃？」

看到她疑問的鄉民們，也紛紛分享自己煮咖哩時的方法，有網友就建議，料要炒過比較好，「洋蔥先炒過 ，馬鈴薯跟肉先煎過」、「材料都要炒過」、「肉要先炒過你下重本就好吃」、「洋蔥炒到變色先」、「最好再加自煮高湯」、「洋蔥沒有炒吧，可以試試用高湯煮」、。

此外，還有鄉民提出妙招，指出放隔夜的味道會更加入味，「隔夜的最好吃」、「煮好放一晚絕對比你怎麼現煮都好吃N倍」、「放隔夜或是用電鍋悶，才會入味」、「如果有壓力鍋很快就入味了。」還有人也表示自己試過加入同牌子、不同口味的咖哩塊，混搭的味道也讓他覺得相當好吃。