記者馮珮汶／綜合報導
中央宣布7/27日起放寬規定，全國警戒由三級降至兩級，但最終實施辦法仍是由各縣市政府決定，目前確定雙北市將持續延長至8/2，各餐飲業者也有不同的因應作法。
▲馬辣依照各縣市推定推動內用制，並設好隔板等防疫措施。（圖／業者提供）
▲馬辣依照各縣市推定推動內用制，並設好隔板等防疫措施。（圖／業者提供）
馬辣餐飲集團
馬辣餐飲集團表示，針對內用規劃，已經按照中央政府的指引做好餐廳內用的安排和準備：包括量體溫，手部消毒，實名制，梅花座，有隔板，有1.5公尺用餐距離以及自助區幫客人取餐等等的避免接觸措施，同時新增「手機點餐」、「桌邊服務鈴」希望降低民眾接觸與走動機率。
不過針對各縣市的規定不同，將配合各縣市政府首長頒佈命令，做全力配合。在「開放內用」的門市將推出相關優惠，但針對共鍋部分，目前正在研擬使用「個人卡式爐」來實施；同時在外帶部分，即日起至8/31馬辣、新馬辣推出「4人和牛爆肉餐$999」（原價2358），另推出半價加購「美國見島和牛」、「紐澳牛舌」每份只要200元，或是超人氣海鮮「東石鮮蛤」與麻辣鍋良伴「老油條」只要銅板價。
▲饗食餐飲集團目前仍禁內用。（圖／業者提供）
饗賓餐飲集團
集團旗下最受歡迎的餐廳包含高級日料吃到飽旭集、饗食天堂以及饗饗等，業者表示，遵循政府防疫規範，待內用指引明確後，進行恢復內用準備。
▲饗食餐飲集團目前仍禁內用。（圖／業者提供）
乾杯餐飲集團
乾杯集團配合各縣市政府決策開放內用，全面遵照政府防疫政策，已提前準備就緒各項指引，包括帶位採梅花座、設置隔板，維持每人1.5公尺防疫距離，同時量測體溫、消毒與實聯制等措施，提供安心的用餐環境。同時針對旗下餐飲品牌調整服務方式：燒肉品牌(乾杯、老乾杯、和牛47)統一提供定烤分食服務；火鍋店(黑毛屋、黑毛屋本家)維持提供個人鍋套餐、而共鍋的麻辣45亦調整為有專人烹煮分菜，避免共食。
瓦城餐飲集團
集團表示由於各縣市的狀況不太一樣，目前還在等狀況明朗，仍在觀望當中。
王品餐飲集團
王品表示，依照縣市政府規定開放內用。
築間餐飲集團
築間餐飲集團旗下六大品牌，目前全面配合及遵守內用6大指引，其中包含「距離、隔板、非共用餐具、實聯制、量體溫、清消」等作業。7/27全台門市將依照各縣市政府規範，調整全台開放內用之政策。
目前全台門市已進行店內清消，特別是針對用餐環境、桌椅、洗手間等空間用酒精確實清潔、擦拭。餐具部分，則採用食用級清潔用品清洗餐具，讓顧客安心消費。除此之外，趁著正式開放內用前加強所有同仁之教育訓練落實實聯制登錄、量體溫、人員造冊等相關措施。
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