記者鄭遠龍、徐湘芸／桃園報導
因為洩洪遭到多次撞擊，「斷頭魚」成了石門水庫罕見的景象。儘管殘缺不全，但因肉質鮮甜沒有土味，民眾還是趨之若鶩。石門水庫的餐廳招牌就是活魚三吃，通常要靠有漁民證的漁船才能捕撈。但今年水庫吃緊，魚量大減，洩洪的斷頭魚賣相差。不少餐廳業者說已是靠天吃飯！
▲石門水庫最近驚現斷頭魚。（圖／翻攝自成都妹子在台灣）
附近居民：「有一條有頭，有一條沒有頭，應該是沒有頭是送的。」
地上一條條大頭鰱其貌不揚，有的魚頭斷了、有的魚鰭沒了，但民眾還是趨之若鶩，因為石門水庫的魚肉質鮮甜人人愛！
魚頭放入油鍋炸，再經過大火快炒，大頭鰱拿來料理砂鍋魚頭最對味！
▲石門水庫的各式活魚料理受到民眾喜愛。
活魚餐廳服務人員：「不好意思喔！上一下松鼠鮮魚！」
草魚或是烏鰡肉質肥美，淋上獨門醬汁這是石門特有的活魚三吃，但今年石門水庫蓄水率一度僅剩7.6％，想吃活魚有錢也買不到。
活魚餐廳業者：「遇到（水庫）淺水位的時候抓不到魚了啊！那我們就要依賴養殖的啦！」
魚量和水庫息息相關，水情吃緊，漁獲量低魚也小，水庫洩洪則讓他們遍體麟傷。一般洩洪時水量驚人，魚隻先從200公尺沖下後，反彈50公尺再撞擊地面，這樣來來回回最後成了殘缺不全的斷頭魚。
▲石門水庫洩洪時力道大，此時漁獲往往遍體麟傷。
活魚餐廳業者鄭松山：「石門水庫它放水水壓壓力太強，你看它從那麼遠的地方沖下去，那個壓力太大了。」
不管是餐廳業者還是船家，水庫的魚不是說捕就能捕。一般都是當地居民事先申請漁民證，每年還得繳約1.5萬的清潔費，並非無本生意。
▲石門水庫捕魚要求不少，除了設籍當地、要事先申請漁民證，每年還得額外繳納清潔費。
活魚餐廳業者王裕瑩：「因為魚牠是怕熱，所以牠會往深的地方鑽，你石門水庫的水減少的話，講實在我們連船要下去都很困難。」
畢竟也是得靠天吃飯，漁民說除了受限天候，疫情也影響買氣跟人氣，讓他們不禁大嘆生意真的不好做。（蔡佳妮整理）
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