快訊／明開放餐廳內用！柯文哲公布細節：要開始進入深水區

記者劉懿萱／台北報導

台北市長柯文哲與新北市長侯友宜今早溝通後，拍板雙北明（3）日開放餐飲內用，而柯文哲今日下午記者會中表示，既然不明感染源很低，要開始進入深水區，並公布餐飲內用細節。

▲柯文哲今日也再度針對餐飲內用細節說明（圖／北市府提供）

北市府先前預計這周二（3）日開放餐廳內用，不過侯友宜昨日才鬆口表示會今日與北市討論開放餐廳內用指引、採取哪些步驟，跟北市討論完後，會往好的結果來做。據了解，雙北市長上午通電話溝通過程很快，就決定要開放餐廳內用，而北市也針對內用指引細節規範。

柯文哲7月29日曾說明，餐飲開放內用的防疫細節規範，包括「單一隔間室內50人、室外100人為上限」，如果超過的話，必須在3天前送防疫計劃給衛生局，並「以個人餐為主，桌菜或自助餐須由專人分菜及夾取提供」、「不同桌也要間隔1.5公尺，同桌應設隔板或梅花座」，工作人員除了戴口罩外，呼籲戴面罩、手套和勤洗手。此外，若顧客或員工確診，要暫停營業3天，恢復營業後也要暫停內用11天。

▲▼北市公布餐廳內用指引（圖／北市府提供）

柯文哲今日也再度針對餐飲內用細節說明，除了以上規定以外，自助餐型態之餐廳，應有適當之阻隔，應由服務人員夾取提供，避免食物遭顧客之飛沫污染。供應餐點應以個人套餐；桌菜、火鍋、燒烤等，如以多人共同烹調、共餐之用餐型式，應由服務人員代為操作並分菜後再上菜。

▲北市公布餐廳內用指引（圖／北市府提供）

另外，單一營業場所，有同一時段以不同隔間容納總人數超過中央流行疫情指揮中心室內外人數上限之營業型態，不同隔間人員進出應分艙分流，做空間或時間區隔，並應以書面提具防疫措施，於3日前以系統、傳真或電話等方式向衛生局報備。

至於釣蝦場、夾娃娃機店，柯文哲也在疫情記者會上宣布，釣蝦場、夾娃娃機店也同步於明日開放，不過釣蝦場要烤蝦飲食，要符合餐飲內用標準；娃娃機店則需要符合中央的規定，需要有專人管制進出。柯文哲說，依照中央標準，應該是大型夾娃娃機店有才有辦法開業，小的經濟規模不夠，成本划不來。