生活中心／綜合報導
蛋是尋常的食材，幾乎在每個家庭都可以看到，別輕看小小一顆雞蛋，它屬於優質蛋白質，可以延伸出各式蛋料理，煎煮炒炸都很好吃。日前，有網友分享阿嬤獨門的荷包蛋做法，成為原PO記憶中的味道，貼文一出，掀起不少人的討論和迴響，直呼是「白飯殺手」。
▲雞蛋可以延伸多種料理，是尋常的家常食材。（示意圖／資料照）
日前，網友在擁有超過28萬粉絲的公開臉書社團「家常菜」發文，原PO說到，家中有3個弟妹，小時候爸媽因為需要工作，就將3個蘿蔔頭託付給阿嬤照顧，原PO回憶，阿嬤很常做「麻油荷包蛋湯」給他們吃，「有麻油雞酒的味道但是卻只有蛋，小時候常常問為什麼沒有肉，長大了才知道為什麼」，原PO說，「現在自己有能力吃東吃西後，才知道那是記憶中阿嬤愛的味道」，感嘆自己的荷包蛋沒辦法做得和阿嬤一樣漂亮、好吃。
▲網友回憶記憶中阿嬤常做的「麻油荷包蛋湯」滋味。（圖／翻攝自家常菜臉書）
貼文一出，掀起許多人對家人、長輩的回憶，「這個古早味，好懷念」、「這道料理小時候只有立冬時才能吃」、「懷念的味」、「我也好想爸爸媽媽的味道」、「我剛結婚時婆婆也常這樣煮，很有媽媽的味道，也增加了關懷跟愛心」、「阿嬤正港內行，荷包蛋麻油湯超好吃」、「長大後記憶中的味道，真的是無價」。
此外，也有不少內行人分享荷包蛋好吃的做法「荷包蛋用麻油煎半熟，加米酒沸滾加糖，蛋酒最好吃」、「荷包蛋一定要用麻油煎到恰恰才對味」、「雞蛋打入碗中備用，麻油跟薑片拌炒，加水煮沸，切中小火，慢慢倒入備用蛋即可」、「麻油煎蛋好吃到爆，也不用撒鹽」、「麻油先倒下去後再打蛋，煎到恰恰之後，倒一點米酒，真的超好吃」。
▲不少網友分享讓荷包蛋美味升級的做法。（示意圖／Pixabay）
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