台灣亮起來／百年油廠突破傳統　改包裝拚電商衝出國際

記者戴君恬、王明輝／採訪報導

長達73天的三級警戒終於結束！疫情期間許多民眾嘗試宅在家自己煮，使得油品與乾拌麵市場連帶變夯。

▲來自嘉義的乾拌麵廠家，本業是百年製油廠，早在日治時代就成立。

來自嘉義的乾拌麵廠家擁有5000萬年營業額好成績，本業是百年製油廠，早在日治時代就成立，採用傳統冷壓初榨方式萃取天然芝麻油。全盛時期一天油品生產上千公斤，連榨油剩下的豆粕都有人搶著收，但時代變遷，老油廠不敵現代化食品廠，漸漸沒落。

▲採用傳統冷壓初榨方式萃取天然芝麻油。

第三代接班人黃國明本來想趁機退休，直到一場食安風暴才燃起新希望，把在加拿大工作的女兒找回台灣。父女聯手先靠國際食品展打出知名度，把油賣到香港、新加坡、日本，再改變包裝進攻電商，進一步開發乾拌麵新產品。只不過包裝設計一開始被長輩抱怨不吉利太觸霉頭。百年油廠如何突破傳統，持續飄香？

▲百年油廠如何突破傳統，持續飄香。