「手信霧隱城」重現江戶風情　全新「黑羽燒」成桃園名產

記者林賢雅／桃園報導

氣勢磅礡的太鼓，古色古香的江戶街景，台灣和菓子老字號－手信坊，最新打造的「手信霧隱城」，將日本的江戶風情完整移植到桃園龍潭，成為網美打卡跟親子同遊的熱門景點，讓疫情無法出國的民眾，也能一秒到日本，體驗道地的江戶風情。

▲▼老字號和菓子品牌手信坊，在桃園龍潭打造新一代觀光工廠「手信霧隱城」，成為熱門景點。（圖／截自影片）

在台深耕27年的手信坊，以永續經營為理念，繼2010年在新北市打造第一座「手信坊創意和菓子文化館」觀光工廠後，成功傳遞了糕餅產業的歷史與手信坊的企業文化。相隔10年，在桃園龍潭打造了全新的「手信霧隱城」，顛覆傳統的觀光工廠思維，從聲光上的視覺震撼，到情境式的體驗與手做，以及道地的美食享宴，透過豐富的感觀享受及有趣的互動，打造「手信霧隱城」成為桃園必訪的特色景點，帶動桃園的觀光與經濟。

手信霧隱城總經理特助陳麒文指出，以日本鎌倉的神話傳說故事為主題的「手信霧隱城」，仿日本古城城廓呈現，江戶時代為背景，塑造了霧隱城城廓及江戶老街城下町。並以大型裝置藝術概念規劃：以日本將軍頭盔鎧甲為迎賓城門、360°環形LED大屏幕劇場、千本鳥居環型步道、萬花筒坡道意象設計、魔法菓子寶箱及天狗仙人創意裝置藝術，戶外更有日式庭園，打造有日本富士山、五重塔等場景，讓遊客沉浸其中，彷彿一秒飛到日本的江戶時代！

▲▼館內營造的日式江戶風情，以及沉浸式的互動體驗，有如一秒到日本。（圖／截自影片）

為配合「手信霧隱城」打造出獨一無二的在地特產，手信坊更獨家引進與TOKYO　BANANA同步的設備、技術與原料，製作出表層細緻綿密、內餡滑順濃郁的蒸菓子「黑羽燒」，成為桃園觀光的必備伴手禮，一推出就大受好評，市長鄭文燦也為它冠上「加零月餅」的美名，來支持在地名產。

陳麒文補充，為了讓消費者更了解和菓子的製作流程，在「手信霧隱城」二樓另打造了三座透明帷幕，展示手信坊的三條自動化生產線。其中最受矚目的，即是全台第一座全自動化的蒸菓子機台，藉由兩次的蒸煮及快速冷卻，打造出低油低糖符合健康概念的「黑羽燒」，用健康、安全、衛生的生產過程，帶給消費者更大的食安保障。

▲▼全台獨家引進日本TOKYO　BANANA設備、技術、原料，打造出四種口味的蒸菓子「黑羽燒」，成為桃園最新伴手禮。（圖／截自影片）

不只江戶風情，手信坊也將全新的精品甜點品牌「迪爾森戀人」首間專櫃，帶入「手信霧隱城」。西方傳統技藝，融合日式和風工法，在傳統千層蛋糕結合三角飯團的概念，獨創出方便享用的「森三角千層蛋糕」，如同冰淇淋般的綿密口感，配合多種口味，營造出戀人般的幸福感。

手信坊對品質的堅持以及不斷創新的精神，27年來建立起自己的糕點傳奇。更隨著時代演進，加入創意思維，打造出全台最具特色的觀光工廠「手信霧隱城」以及在地觀光名產「黑羽燒」，成為桃園的必訪景點及必吃美食。無論是親子同遊、文青旅行或網美打卡，都能在「手信霧隱城」留下難忘的回憶。

▲▼全新精品甜點品牌「迪爾森戀人」，獨創可拿著吃的「森三角千層蛋糕」，營造如同戀人般的幸福感。（圖／截自圖片）

手信坊｜https://bit.ly/3yXtYt7

手信霧隱城｜https://bit.ly/38VJz1C

迪爾森戀人｜https://bit.ly/3tzyfS8