大新竹升格請益　林智堅前進柿餅農場：餡柿合作好柿匯花生

專案中心／新竹報導

新竹市長林智堅今（2）日啟動大新竹升格請益之旅，第一站前往新竹縣新埔鎮，攜手竹市年輕甜點職人、山田麻糬製造所老闆蔡明哲，與味衛佳柿餅教育農園老闆呂理鑑，開發出「好柿匯花生」全新麻糬口味，共同打造大新竹的品牌，讓大新竹觀光大爆發。林智堅市長表示，大新竹有科技、傳統美食、客家文化聚落，還有自然美景，他倡議大新竹合併升格後，獲得縣民、市民高度支持，未來會持續到新竹縣市各地請益，凝聚更多支持的聲音，林智堅市長形容，「竹竹合併升格，強強合併升格，好事會發生！」

▲啟動大新竹升格請益之旅，林智堅首站造訪柿餅農場

林智堅市長今在味衛佳柿餅教育農園老闆呂理鑑帶領下，與山田麻糬製造所老闆蔡明哲，一同參觀柿子園，認識柿餅之鄉新埔鎮，還一起體驗柿餅製作，從削柿子皮、柿子上架、到捏柿餅成形，每個步驟都不馬虎；呂理鑑老闆也向山田麻糬職人蔡明哲推薦其童年記憶裡，將鹹花生放入柿餅的「獨門吃法」現場共同製作「好柿匯花生」麻糬，融合口味讓林智堅市長大讚，縣市「餡柿」合作，好事會發生！

▲啟動大新竹升格請益之旅，林智堅首站造訪柿餅農場

林智堅市長表示，新竹柿餅與米粉都是知名在地產物，同樣用九降風風乾，雖然大新竹因分家，但吹著同樣的風、生活在同一片土地上，唯有重新整合資源，才能把新竹的好推銷出去。如同今天他帶著竹市甜點職人來到竹縣請益，柿餅與麻糬都是他這幾年送給重要貴賓的伴手禮，都感謝味衛佳農園與山田麻糬的協助，來到這裡更有兩個重要的原因。

▲啟動大新竹升格請益之旅，林智堅首站造訪柿餅農場

林智堅市長指出，第一他正式啟動「大新竹升格請益之旅」，市民與縣民對大新竹升格有高度意願，民調顯示有56.5%民眾明確表達支持，希望將民眾期待升格的聲音凝聚，也實地和大家說明為何要倡議大新竹升格，能得到更多資源反饋於地方建設，見到竹竹強強合併後的大新竹量能。

▲啟動大新竹升格請益之旅，林智堅首站造訪柿餅農場

第二則是盼透過產業交流方式，新竹縣市有許多不同產業，在傳統與創新之間，將新穎的甜點技術與在地食材結合，創造出新口感、縣市融合的美味，共同打造屬於新竹的特產品牌，也一同行銷新竹的好味道。

林智堅市長說，大新竹升格可推動觀光升級，新竹縣每個鄉鎮擁有豐富自然資源與優質觀光產業，他自己也經常到竹縣登山；新竹市則有許多古蹟歷史與創意店家，若結合大新竹觀光資源，透過升格爭取更多資源，讓大新竹觀光大爆發，未來他也會持續走到新竹縣各鄉鎮請益。

▲啟動大新竹升格請益之旅，林智堅首站造訪柿餅農場

今日大新竹升格請益之旅，竹縣味衛佳柿餅教育農園老闆呂理鑑、竹市山田麻糬製造所老闆蔡明哲、竹市議員曾資程、李妍慧、陳建名、劉康彥、鄭美娟、施乃如、劉崇顯、竹縣議員余筱菁、張珈源、柯建銘立委特助林盈徹、竹縣民進黨黨部主委彭瑞德一同共襄盛舉。