出門前丟1顆B群是NG動作？營養師：每4小時要補充1次

記者陳弋／台北報導

各大藥妝店、藥局內五花八門的「保健食品牆」透露，國內有相當多營養補充品的消費人口，其中B群更是熱門商品。一般人服用B群多是求個心安，反正有缺就補進去，沒缺的就排出體外。營養師表示，如果你是甜食和油炸類的愛好者，飲食又不均衡，確實可以適時補充B群。

▲營養師趙函穎表示，B群每4小時就要補充一次。（圖／截圖自YouTube-醫師好辣官方頻道）

營養師趙函穎表示，維生素B群是人體必需的營養素，飲食缺乏的話，人體無法自行合成，因此必須額外補充。且維生素B群是水溶性的，它會持續流失，在缺乏的狀況下每4小時就要補充1次。

趙函穎說，臨床上遇到一些人早上出門前吞1顆B群，然後就不管了，其實這是錯誤的補充方式，尤其是當一個人免疫力下降、睡眠不好、火氣大，或者常吃甜食、油炸類食物，都會導致身體大量消耗B群，有上述情形就有必要適量補充。

▲甜食和油炸類愛好者，B群消耗得比較快。（示意圖／翻攝自Pixabay）

國泰健康管理營養師施瑞雯表示，B群當中的B1和神經系統的健康有關；缺乏B2容易引發口角炎；B6、B12和葉酸除了關乎紅血球健康，也和「同半胱胺酸」（蛋白質代謝過程的中間產物，過多會增加心血管疾病風險）的代謝有關，缺乏這三者會造成貧血，也可能促進血管內皮細胞發炎，導致心血管疾病。

施瑞雯也提到B群當中較少被注意的兩個營養素——膽鹼和肌醇——都和我們的肝臟脂肪代謝有關。B群雖沒有神奇的功效，卻是維持正常生理機能不可或缺的營養素。哪些人必須特別補充B群？施瑞雯點出5大族群：

一、備孕期女性：從受精到懷孕12週，充足的葉酸是一大關鍵，因為葉酸和胎兒的神經管發育有關。補充B群之餘要注意葉酸的含量，備孕期每天攝取標準是400微克，懷孕期每天需要600微克。

二、經常應酬（飲酒）者：酒精的代謝過程需要大量B群參與其中，且酒精利尿，而B群又是水溶性維生素，會在排尿過程中流失較多。因此經常應酬的人對B群的需求量是正常人的2～3倍。

三、外食族：B群大部分儲存在全榖雜糧類中，外食族攝取精緻澱粉的頻率比較高，B群的攝取相對受限，所以無法從食物當中滿足的部分，可以從營養品那邊去補充。

四、茹素者：肉類富含維生素B12，長期缺乏會影響血球健康，導致貧血。

五、老年人：隨著年紀增加，胃的內在因子（胃分泌的一種醣蛋白）分泌量下降，而內在因子和維生素B12的吸收有關。藉由補充B群，可降低銀髮族發生貧血的機率。

有些人直覺B群可以改善精神不濟，往往將B群當成上午的補充營養品。施瑞雯說明，睡眠是肝臟的最佳解毒時機，此時需要大量的B群參與，如果你本身沒有睡眠困擾，建議把B群挪到睡前吃，對於肝臟解毒會有加分的效果。