超商茶葉蛋怎滷？員工秀「雞蛋牆」　他吐秘辛：錯了會全毀

生活中心／游雅嵐報導

許多人每週都要來上一顆超商的茶葉蛋，但茶葉蛋的製作方式許多人都不太清楚。有一名網友就在臉書分享在超商工作的朋友，神級的電鍋疊蛋技術，引來同行朝聖，公開超商滷製茶葉蛋的秘辛，其中一步超重要，「見過新進職員忘記，只好整鍋倒掉！」

▲茶葉蛋一直是超商的熱銷商品。（圖／資料照）

有一名女網友7日在臉書《爆廢公社》分享2張照片，只見在超商工作的朋友，將蛋整齊的沿著電鍋邊緣排放，一層一層的疊起雞蛋牆，高超的技術讓她大呼，「這疊蛋蛋方式有厲害，不知道用這樣能不能煮茶葉蛋」。

▲超商員工將雞蛋沿著電鍋的邊緣疊起，看起來相當療癒。（圖／翻攝自爆廢公社臉書）

網友見狀紛紛驚呼，「高手在民間啊」、「想到楜椒餅」、「可以考證照了」、「讓我想到燒庫錢就是這樣疊起來再把散的丟在中間點火燒」、「身為一個離職的超商店員，我真的沒有那個時間疊蛋，要是看到有同事在那邊給我玩我可能會直接請他下班」、「來個地震會很歡樂喔」、「好了，中間那顆蛋，請開始你的表演。」

▲仔細一看，雞蛋的底部都有敲破一個小洞。（圖／翻攝自爆廢公社臉書）

不過卻有網友發現，美麗的蛋殼都被敲破一個小洞，因此好奇，「蛋液不會流出來嗎？」讓原PO笑稱，「原來很多人不知道要敲裂到原因，蛋殼要敲裂滷汁才能滲透到蛋裡面」。

但發文引來曾在超商工作的過來人，曝光敲破小洞正確解答，「煮茶葉蛋前先微敲破雞蛋的氣室一端，並不只是要讓味道滲入，最重要的是，如果裡面有一顆蛋不夠新鮮，那麼煮的過程中有可能會爆開！那樣一整鍋的蛋就報廢了！我曾經見過新進職員忘記敲蛋，結果爆了！整鍋茶葉蛋瀰漫著臭味，只好整鍋倒掉！」