嫌烏魚子「鹹腥」不好吃？網揭2關鍵：差很多

鄉民中心／陳又瑞報導

烏魚子是許多人心中的美食之一，也是不少喜宴上的必備菜品，其中「血子」或是「黑子」更是要價不菲。不過有網友指出，有些人討厭吃烏魚子，喜歡吃的也都要搭水果或其他東西吃，質疑到底烏魚子本身是真的好吃還是只是貴才被硬捧出來的？引發熱議。

▲饕客表示烏魚子品質、處理方式不同差很多。（示意圖／資料照）

原PO在PTT發文表示「烏魚子是真的好吃還是硬捧出來的？」認為烏魚子通常都很貴，但是卻有很大一部分民眾不喜歡，喜歡吃的人也多會搭水果或其他東西吃，因此質疑到底烏魚子是否真的好吃。

▲原PO好奇烏魚子是否真的好吃。（圖／翻攝自PTT）

對此，許多網友紛紛表示「要配蔥跟啤酒」、「好吃阿!搭起司配紅酒根本神物」、「用高梁煎出香味配蒜苗很讚喔」，也有人認為要到一定年齡才能品嘗烏魚子的美味，「小時候不喜歡，長大後覺得好吃!」、「大人的口味」、「你年紀還小不懂」、「年紀還沒到，還不懂吃啦」。

有網友則點出關鍵「品質跟處理方式會差很多」、「新鮮品質好的色澤真的不一樣」、「不好吃的可能因為品質差或不會處理」、「要看品質，品質差的比較有怪味，品質好就好吃，有點像是吃起司的感覺」、「要能烤出黏牙口感的才好吃」、「小時候都吃煎到赤赤的，啃整隻很香，嫌太鹹腥的可能是吃到其他魚子或是處理差的」。