走過路過絕對不要錯過！金門必吃美食與必買伴手禮大公開！

2021/11/01 20:18:00

本文為「名家專欄」授權文章及圖片，以上言論及圖片不代表本台立場
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如今新冠肺炎疫情仍肆虐全球，所幸國內疫情已得到控制；看完了上一篇「金門旅遊十大必去景點」後，想必您一定迫不及待想趕快來一趟金門之旅吧？先別急！俗話說：「民以食為天」；另常言道：「禮多不見怪」，在壯遊金門景點之餘，當然也不能錯過當地的美食與伴手禮囉！本次i-Buzz將帶您一探金門旅遊的必吃美食與必買伴手禮，並進一步介紹這些熱門美食與伴手禮的熱議原因，讓您的金門之旅一次到位、絕不留下任何遺憾！

金門旅遊議題討論度呈成長趨勢

政府補助、業者活動、網紅推廣為關鍵熱議三要素

在探索熱門美食與伴手禮之前，我們先來觀察「金門旅遊」相關議題的聲量走勢：i-Buzz從全台各大論壇、部落格、社群平台、新聞網站中，搜集了2020年1月至2021年9月關於「金門旅遊」的網路輿情，可看出第一波高峰出現於2020/6-8月：因全球疫情於2020下半年逐漸趨緩，政府亦順勢推動「安心旅遊國旅補助專案」，以期幫助上半年經營慘淡的旅遊相關從業人員；而相關業者當然不會放過這個好機會，紛紛推出如「打工換宿搭配遊記心得宣傳」、「美食景點介紹搭配訂房優惠」等活動以吸引消費者，因而促使聲量高漲。到了2020/11月，入冬後全球疫情又有升高趨勢，在無法出國的情況下也間接刺激了國人國內旅遊的慾望，尤其坐飛機前往離島旅遊更使人有「偽出國」的愉悅感，因此旅行社也紛紛推出離島優惠行程，並搭配線上抽獎活動提升參與度，使討論聲量出現了第二次高峰。

其後由於時至寒冬，對氣溫相對較低的金門而言旅遊聲量有所下滑；但至2021/3月入春時，旅遊討論又有回溫趨勢，而其中又以一個有趣的小插曲值得玩味：在近期廣受熱議的網美打卡景點 – 歐厝海灘的「沈睡戰車」，有旅客爬到戰車砲管上拍照而引起一片譁然與眾怒，但同時也讓民眾更加重視旅遊禮儀與對古蹟維護的重視。後續到了2021/9月聲量出現猛爆性飆升，主要來自眾多知名藝人、網紅的遊記影片，以生動有趣的旅遊紀實分享了當地的景點、美食與名產，引起網友高度關注與熱議。

由整體趨勢圖得知，金門旅遊議題的網路討論度可謂成長明顯；而i-Buzz亦運用獨家議題類聚技術，以系統自動化判別相關熱門議題的討論主軸為何，再次印證「政府補助政策」、「業者優惠活動」、「網紅影片推廣」為金門旅遊三大熱議關鍵要素。

揭露金門旅遊十大熱議美食！經典食材與特殊工法讓美味加分！

從前面的聲量走勢可得知，金門旅遊已是國人間愈來愈夯的議題了，若您還沒去過或不了解當地的人事物，小心落伍了！緊接著就讓i-Buzz告訴您，在這一年九個月的相關議題中，哪些是遊客們討論最熱的Top10美食！

透過i-Buzz語意分析技術，我們從相關議題中統計出各式美食的討論聲量：本次分析由芋頭料理登上龍頭寶座！說起芋頭可是金門當地最具代表性的作物之一，每年中秋節過後至年底為主要產季，尤其以小金門(烈嶼鄉)的芋頭最富盛名，因該地土質為涵蓋富含礦物質的紅性黏土，使得生長出來的芋頭格外鬆綿與香濃，只要在當地餐廳用餐，一定會點上一道正宗小金門芋頭料理，那種入口即化、芋香從口中爆發出來的感受，是每個芋頭愛好者不容錯過的；而不只是芋戀肉、芋頭粥、芋頭麵線、炸芋頭等家常菜，芋頭酥、芋泥餅、芋頭冰等甜品小吃也深受旅客喜愛。

<小金門芋頭>

圖片出處 - 金門觀光旅遊網站：https://kinmen.travel/zh-tw/shop/souvenir

第二名則以新鮮美味的石蚵料理上榜！石蚵為金門當地盛產的海產，由於長期生長於漲退潮頻繁的石柱上，使得其體型通常較小且肉質更為緊實有彈性，不僅沒有腥味、更容易散發出海蚵的鮮甜濃郁氣味。到金門遊玩，蚵嗲、蚵仔麵線、蚵仔炒麵、海蚵仔煎都是消費者津津樂道的首選美食之一；此外，當地政府亦於春夏交替時節舉辦一年一度的「石蚵小麥文化季」活動，除了有各式闖關活動、剝蚵比賽與DIY體驗營等，每年熱鬧非凡、香氣四溢的園遊會也讓眾多遊客食指大動。

<金門石蚵料理>

圖片出處 - 金門觀光旅遊網站：https://kinmen.travel/zh-tw/shop/cuisines

十大熱議美食的季軍，則以當地的招牌主食廣東粥拿下！金門廣東粥與本島的廣東粥大相徑庭：在台灣，一般坊間的粥品較偏向「稀飯」，而金門廣東粥則是以慢火精熬、將稀飯的米粒熬煮到完全化掉，因此素有「無米粥」之稱，再加入豬肉丸、豬肝、蝦仁、魚丸或炸魚條等各式食材、打個蛋花，最後撒上一些蔥花、芹菜並配上老麵發酵的厚實油條，就是一頓來到金門不可錯過的道地早餐。而除了當地享用外，網友也在論壇中熱議金門廣東粥煮法，同時也在美食網紅影片中引起廣大迴響，火紅程度可見一斑！

<金門廣東粥>