記者馮珮汶／南投報導
國內本土疫情趨緩，但因一場疫情徹底改變旅遊生態。國門未開，國旅成為疫後旅遊常態，但不同於以往只是走馬看花，取而代之的是「慢經濟」興起。日月潭最頂級渡假型飯店涵碧樓就觀察到，疫情期間像是獨棟型的Villa反而成為住客最愛、住宿天數也拉長，國旅客從單點式的旅遊轉向為沈浸式的深度旅遊，因此飯店也積極開發周邊各式行程，同時在館內也推動許多「內在美」的體驗，讓顧客黏著度提高，年年再訪都能有新意。
▲疫情過後，日月潭頂級飯店涵碧樓一房難求。（圖／記者馮珮汶攝）
▲涵碧樓無邊際泳池一年四季都可看到不同的絕佳美景，吸引不少旅客慕名而來。（圖／記者馮珮汶攝）
▲涵碧樓無邊際泳池一年四季都可看到不同的絕佳美景，吸引不少旅客慕名而來。（圖／飯店提供）
▲九重葛的豔紅與池畔的靜謐形成一種對比美感。（圖／記者馮珮汶攝）
一住就待上一個月 高價別墅房型夯
疫情全國三級警戒期間，重創全台觀光旅遊業，但涵碧樓觀察到，疫情期間雖然住房減少，平均住宿天數卻拉長，像是有歸國華僑待3天2夜、4天3夜，甚至有人長達一個月都住在館內，平均住宿天數由1.5天拉長至2.5天。
其中不少住客也詢問當地的秘境體驗與在地人熟知景點，年輕客群同樣變多，落在30到50歲之間。而館內僅有9間的獨棟高檔Villa，一晚要價2萬8到6萬3不等，卻在疫情期間滿房，顯見高端消費客群追求隱僻度假環境勝過於擁擠都會區，在警戒放寬後現在更是一房難求，跨年時段已經全滿，業績甚至超越2002年開業以來、在10月達到歷史最高點，反撲力道相當強勁。
▲疫情期間獨棟別墅房特別受到歡迎。（圖／記者馮珮汶攝）
▲疫情期間獨棟別墅房特別受到歡迎。（圖／飯店提供）
▲疫情期間獨棟別墅房特別受到歡迎。（圖／飯店提供）
高檔日料對外開放 「九重花間」品嚐美食饗宴
以往只針對會員才能享用到美食的日本餐廳（又名：九重花間），現在週三到週日晚間也對一般住客開放，有別與以往東方餐廳的自助餐形式、或是湖光軒中餐型態，現在又多了一間以套餐型態為主的日料為主，客製化的飲食，廚師在煎台上現點現做，不管是想吃軟嫩牛排、或是暖胃的味噌湯，每個時節來都可以吃到與在地食材相結合的創意料理。
▲日本餐廳在特定期間重新對外開放，可以吃到不同時節的現做美味。（圖／記者馮珮汶攝）
▲日本餐廳在特定期間重新對外開放，可以吃到不同時節的現做美味。（圖／記者馮珮汶攝）
續推養生之旅 增加「內在美」旅程打造在地化體驗
2019年館方已開始籌備國內頂級健康旅遊專案，養生之旅在疫情爆發之際正式上線，到訪旅人可以選擇不同方案，從瑜伽到養生飲食都是專屬訂做，達到放鬆目的；近年來也針對年輕客層，推出在地化體驗，像是主廚親自走訪台21線公路，將豐丘巨峰葡萄串連到館內、櫻花季時也推薦旅客來趟公路巡禮，沿著台14線公路，走入草莓田手摘草莓農事體驗。
▲飯店推出在地化的飲食體驗，果木紅玉烤雞則是魚池在地農家，以全素飼料和紅玉紅茶飼養的雞隻。（圖／記者馮珮汶攝）
飲食方面同樣結合附近小農契作，轉型策略上也積極尋找濁水溪流域的在地特色食材，打造家鄉滋味，必嚐的「苦茶油炒飯」就選用了來自雲林的苦茶油入菜，用對環境與健康較少負擔的優質食品；果木紅玉烤雞則是魚池在地農家，以全素飼料和紅玉紅茶飼養的雞隻。
▲到訪一定要吃的中式特色午茶，蘿蔔糕、拎包酥等都是必嚐美味。（圖／記者馮珮汶攝）
▲中式餐廳湖光軒的東坡肉等都是饕客到訪必點的招牌菜。（圖／記者馮珮汶攝）
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