林志玲、昆凌最愛吃這！全台最好吃「500道菜」餐廳出爐

記者劉沛妘／台北報導

2020年春天創刊、提供更多有意思觀點的青年讀本《500輯》攜手50位台灣跨界重量級評審，一手發起第一份台灣人觀點的美食評鑑「500盤」，於今(19)日下午於台北晶華酒店頒獎，得獎名單出爐。

▲第一份台灣人觀點的美食評鑑「500盤」，得獎名單出爐。（圖／記者劉沛妘攝影）

◎3盤得主：

Ephernité

Impromptu by Paul Lee

LONGTAIL Restaurant & Bar 

MUME

OUAH．HANCHI - 徐家私廚

小小樹食

台東特選海產

明福台菜海鮮

亞都麗緻巴黎廳1930

望月樓

頂粵吉品

祥雲龍吟

富錦樹台菜香檳

喜來登請客樓

漢來名人坊

鮨七海 Sushi Nanami

鮨 隆Sushi Ryu

鹽之華法式餐廳

◎4盤得主：

Adachi 足立

Orchid by Nobu Lee蘭

RAW

Taïrroir 態芮

野驢小餐館

大地酒店奇岩一號

牡丹 天ぷら

昭和食堂

榮榮園浙寧餐廳

◎5盤得主：

COAST

Liberté

logy

PASTi TRATTORIA

THE UKAI TAIPEI

小樂沐Le Côté LM

大三元酒樓

三分俗氣

老檀香川味兒

欣葉台菜

鼎泰豐

貓下去敦北俱樂部

◎6盤得主：

Tutto Bello

Solo Pasta

◎7盤得主：

Sinasera 24

金蓬萊遵古台菜餐廳

◎8盤得主：

頤宮中餐廳 

晶華軒

鄒記食舖

◎9盤得主：

AKAME

◎11盤得主：

喜相逢麵館

其中以單道菜來說，金蓬萊遵古台菜的蓬萊排骨酥與Sinasera 24的在地魚生態鏈系列各奪下4盤最多，晶華軒「鱈蟹西施泡飯」、Liberté「酥皮松露澄清湯」、三分俗氣「砂鍋獅子頭」及PASTi TRATTORIA「阿瑪菲烤白帶魚捲煙燻起司」則緊迫在後各獲得3盤。

我們總聽聞哪間餐廳再度摘星，但通常那家餐廳就將會呈現一位難求的程度，彷彿離我們很遙遠。《500輯》指出，「500盤」是屬於我們台灣人的料理，能夠用屬於自己台灣觀點的視角，選出「這500道菜」！

《500輯》廣邀50位各行各業的名人擔任2021年首屆「500盤」評審，包含名廚與美食家、企業界、藝文產業界、娛樂產業界等多元領域，例如，國際名廚江振誠、歌手周興哲、藝人昆凌、林志玲、知名主持人蔡康永等人，相同的是他們愛吃也懂吃。

50位評審每人選出過去一年在台灣品嘗過，讓他們念念不忘的10道菜頒發「盤子」，沒有任何菜系或價位、縣市的限制，在這樣的開放設定下，擁有深具參考價值的有趣結果！