天冷「血壓」就飆高？營養師激推3大類食物：速排血中的鈉

實習編輯許琬琦／台北報導

最近氣溫早晚溫差大，冷空氣發威！今（24）日空曠地區低溫估下探11-12度，天氣一冷，有心血管疾病的民眾要多加留意了！營養師夏子雯表示：「飲食上別吃太鹹、鈉含量太高的食物，可以多選擇3大類食物，穩定血壓維持健康。」

▲飲食上別吃太鹹、納量太高的食物，可以多選擇3大類食物，穩定血壓維持健康。（圖／翻攝自營養師夏子雯臉書）

營養師夏子雯表示，當收縮壓大於140 毫米汞柱，或是舒張壓大於90毫米汞柱時，屬於高血壓族群。因此建議這類民眾可以多攝取3大類食物（高鉀蔬果、強化血管彈性的食材、優化血液循環的食材），穩定血壓健康。

另外，植化素中具有抗氧化物質，像是番茄中的茄紅素，有強化血管的作用；洋蔥中的多酚類槲皮素、硫化物，能淨化血液；茄子中的維生素P，是一種黃酮類化合物，能增強血管的彈性，因此把握多蔬菜、適量水果更健康。

1.高鉀蔬果

含鉀量高的蔬菜水果，可加速排除血中所含的鈉，有助降血壓。高鉀蔬菜：川七、莧菜、菠菜、空心菜、芹菜、紅蘿蔔、大番茄等。高鉀水果：火龍果、奇異果、香瓜、木瓜、芭樂、小番茄等。

2.豆類及其製品

豆類含有礦物質鉀、鎂，能調節體內的鈉量；豆漿中含有大豆異黃酮、皂苷等營養素，能優化血液循環，保護心血管。

3.含花青素的莓果類

野櫻莓、藍莓、覆盆莓、草莓等莓果類中的花青素是強力的抗氧化物，可提高血液中的一氧化氮濃度，能幫助血管暢通，降低罹患高血壓的風險。