【廣編特輯】
桂冠實業成立邁向第四年的桂冠營養研究室，2018年宣佈和陽明交通大學產學合作，於今日(12/3)藉著在臺灣醫療科技展上，宣佈即將於2022年與花蓮慈濟醫院攜手展開新的臨床實驗合作，依照花蓮慈濟醫院營養科的臨床數據，結合桂冠營養研究室的「美味健力湯」，展開奶素食品對於增加長者肌肉量成效的臨床實驗。委託合作的簽定記者會上，現場特別邀請到花蓮慈濟醫院林欣榮院長、羅慶徽副院長、營養科劉詩玉主任，以及桂冠實業王亞倫董事長、營銷總部王振宇副總經理、生技開發王培仲高級管理師，雙方代表共同簽訂合作備忘錄，期許透過飲用美味兼具營養的湯品，讓有營養風險的長者，能夠食得營養又安心。
茹素消費者更容易忽略均衡營養，蛋白質攝取容易有缺口
根據資料顯示，台灣目前有13%的素食人口，是相當龐大的族群，在老化的過程中，茹素的消費者在蛋白質的攝取補充上，比一般飲食的消費者限制更多，以為光吃蔬果最健康，往往忽略均衡營養的重要性，這也是桂冠和花蓮慈濟醫院合作的初衷，希望共同推動2022年的臨床實驗，透過足量的飲食攝取，來協助茹素消費者恢復身體指標，維持健康的生活；這次實驗計畫，另一點很重要的，就是希望能透過正確的「飲食攝取」，也就是吃對的食物：「食補」，來幫助消費者，透過「吃」就能更健康。
▲桂冠實業與花蓮慈濟醫院MOU簽約儀式（圖／業者提供）
桂冠營養研究室的奶素美味健力湯 分子小吸收好長者最適合
這次桂冠與花蓮慈濟醫院合作中，預計將招募百位具有營養風險的長者進行為期12週的人體實驗，受試者將會食用奶素口味的「美味健力湯」，監測實驗前後的各項數值並與對照組相比，包含抽血檢測、分析身體組成（包含肌肉量）、評估身體活動功能，以及生活品質量表的比較，期望能從中分析成效。以天然食材發想的「美味健力湯」，其中的奶素湯品，蛋白質來源為植物性蛋白，像是大豆、青仁黑豆等，選擇植物性蛋白相對於動物性蛋白而言，除了能減少飲食中膽固醇攝取量，植物性來源也含有多酚、膳食纖維等營養素，較易補足現代過度精緻飲食的營養缺口。桂冠營養研究室推出的五款奶素口味的美味健力湯，其中有兩款含有大豆胜肽，在目前已知的植物性蛋白質中，大豆蛋白的必需胺基酸組成較完全，但是蛋白質分子較大，消化時間較長，若為分子較小的「胜肽」結構，可以更快速被人體消化吸收，更適合長者。
桂冠營養研究室新上市「精萃系列」 強調科學化計算的雞精
今年桂冠營養研究室再新推出10款新品，一系列涵蓋湯品、醬品、花椰菜飯以及即食補給的精萃飲品，從多元食材選用，及功能性訴求原料下手，全方位提供消費者便利日常的營養餐組合，豐富飲食需求，除了考量茹素者的營養需求，推出素食類新品，近日新推出２款「科學式雞精：精萃系列」，一款是葷食的「靈芝多醣雞精萃」，另一款則是全素的「柚香人蔘胜肽精萃」，更是目前市場上罕見「全素」的營養產品；科學式的精萃系列產品，主打透過精準的營養單位計算，與內含多重小分子胜肽，不論忙碌勞累、日常保養、甚至術後、月子期間，都可在短時間內迅速提振精神，桂冠營養研究室為消費者打造從日常到特殊需求，一應俱全的營養料理照顧。
桂冠營養研究室參加「臺灣醫療科技展」 現場下單最優惠
臺灣醫療科技展是全球第一個串聯大健康產業完整生態鏈的專業展會，桂冠營養研究室即日起至12/5，於南港展覽館一館「無齡生活展區」展出，現場並推出專屬優惠，凡於當日現場完成下單者，即可參加抽獎，最大獎有機會獲得Garmin 智慧手錶 (市價6,990元)。此外，桂冠營養研究室近期推出「專屬營養檔案」服務，結合產學研究及營養學大數據分析，只需要加入桂冠營養Line@帳號(@laurelab)，註冊會員，輸入身體量測數據，就能免費獲得個人專屬營養檔案，讓消費者可輕鬆跟著桂冠營養Line@的建議，由飲食著手，搭配適合強度的運動，更輕鬆將健康實踐於生活，邀請有興趣的民眾，不妨把握展期，前來體驗。
2021台灣醫療科技展 桂冠營養研究室攤位：
展覽時間：12/2~12/5 10:00~18:00 (最後一天至16:00)
展覽地點：台北南港展覽館1館1F J318 (台北市南港區經貿二路1號)
展覽申請方式：
可至以下網址登錄，即可免費入場
https://expo.taiwan-healthcare.org/visit-website/register
註：展覽不開放6歲以下孩童入場
販售通路：
桂冠營養研究室官網搶先預購中
https://www.laurel-nutrilab.com/
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