吃玉米見「黑肉瘤」他嚇瘋！內行一看嗨翻　揭真相：是美食

生活中心／綜合報導

台灣種植的玉米香甜多汁，營養價值高，不論單吃還是當成配料都相當合適；但有網友昨（3）日要吃玉米時，發現上頭竟長了一團黑色如肉瘤般的異物，嚇得他不敢吃，趕緊上網求解；貼文一出，立刻掀起網友議論，還釣出內行人解答，不僅無害，甚至是「美食」，讓不少人都大喊長知識了。

▼▲有網友吃玉米時，發現上頭竟長了一團黑色如肉瘤般的異物。（圖／翻攝自花蓮同鄉會）

一名網友3日在臉書社團「花蓮同鄉會」PO出多張照片表示，自己當時把玉米煮熟後，便剝開玉米鬚準備享用，結果卻發現上頭長了一團黑色如肉瘤的東西，嚇得他不敢吃趕緊發文求解，「上面長這個是什麼，我還以為是青蛙」，並指出這團「黑色肉瘤」長在玉米上像在吸收玉米的養份，「有人知道嗎？！這是瞎密，有農夫知道嗎？」

▼▲該異物表面光滑，且緊繫在玉米上。（圖／翻攝自花蓮同鄉會）

驚悚照片曝光後，讓許多網友驚呼「好可怕」、「看起來好噁心喔」、「感覺是蟲欸」、「看起來不得了...但就算它很補也不敢吃....」、「以為是豬肝」、「有距離感的樣貌」、「噁心，我絕對不會吃」、「第一次看到耶」、「我看成青蛙」、「看了好恐怖」、「看起來好嚇人喔」、「我以為是某種蟲在交配」。

▲事後有網友指出，這是「玉米黑穗菌」俗稱「墨西哥松露」口感類似菇類。（圖／翻攝自花蓮同鄉會）

隨後也有不少內行人解答，這是「玉米黑穗菌」俗稱「墨西哥松露」指出「它的真名叫玉米黑粉菌，是一種菌類，不過它可是一種美味哦」、「可以吃，叫做『玉米黑穗菌』，還沒成熟的菌體煮熟會像菇類的口感....聽說墨西哥人很喜歡啦！但是我採玉米剝到這個都會覺得很恐怖.....」、「玉米黑穗菌，這在國外可是一種美食」。

事實上，據國立自然科學博物館網站對「玉米黑穗菌」的解釋，受玉米黑穗菌感染的玉米穗會出現類似腫瘤的構造，把外面的薄膜弄破時裡面會散出許多黑色的粉末，這是一種病害。此菌的傳染力很強，一旦有一棵玉米感染此病後，整區內的玉米都無法倖免，感染後的玉米穗無法食用，農夫無法有收成，「但墨西哥的農民有個變通的方法，他們會在瘤狀物還沒有成熟時候採收，即將此玉米穗煮食，據說口感類似菇類，十分美味可口」。