最高漲10%！骨牌效應止不住　十大餐飲品牌漲價懶人包

記者馮珮汶／台北報導

萬物皆漲就是薪水不漲，受到國際原物料飆升，國內年末「漲聲響起」，就像是連鎖骨牌效應一樣，連鎖速食、餐飲集團接連宣布漲價，往後若是想要吃漢堡、炸雞，跟朋友外出去餐通通得要精打細算，因為一餐吃下來可不便宜。

▲王品集團旗下15個品牌售價。（圖／記者陳弋攝影）

王品

王品集團宣布10月25日起調整15品牌價格。這次王品集團調漲的品牌包括王品、原燒、聚鍋、藝奇、夏慕尼、西堤、陶板屋、石二鍋、享鴨、青花驕、丰禾、12MINI、THE WANG、和牛涮、尬鍋；暫不調漲的是Su/food、莆田、品田牧場、hot7、肉次方，努力將平均調幅控制在5％以內。

王品集團指出，人事成本高升更加重餐飲內需產業的負擔，台灣基本工資在2018-2021年間漲幅達9.1％、時薪漲幅更高達14.3％。最新公布的2022年基本工資方案，基本工資又將自24,000元上調至25,250元，基本時薪從160元調升至168元，累計2018-2022年基本工資調幅為14.8％，基本時薪調幅達20％，「王品集團為疫情海嘯第一排受害者，面對原物料和人事成本攀升的壓力，不得不調整部分品牌售價，但也承諾最大化吸收各項成本」。

瓦城

瓦城集團面臨進口原、物料價格、國際運輸費用大幅上升等營運成本挑戰，瓦城餐飲集團也跟進漲價，宣布旗下五品牌包含瓦城、非常泰、時時香、1010湘、大心，將於2021年12月15日起調整價格，整體平均漲價調幅約3%，這也是集團近10年以來首度調整價格，此次所有調漲皆為因應成本考量，並以保障消費者最大權益為努力目標。

鼎泰豐

知名小籠包店「鼎泰豐」在官網公告11月11日起調漲部分品項單價，菜單上有一半都被調整，必點炒飯就漲了10元、小菜漲幅最大貴了15元，平均漲幅約3%。

鼎泰豐5日在官網公告：「因應各種原料與營運成本持續增加，自110年11月11日（星期四）起，調整部分品項單價」，品項約整體菜單一半，開胃小菜從70元到85元（調漲15元）、炒飯類調漲10元、蝦仁炒飯漲20元、小籠包漲10元，上一次鼎泰豐大規模漲價是2018年6月，共有70個品項調漲，漲幅從4%至37%不等，小菜則是從2014年後到現在首次調漲。

▲鼎泰豐也在官網公告漲價。（圖／翻攝自官網）

肯德基

肯德基110年12月7日起調整部分餐點售價，調幅2-10元，其中主餐類產品共調整13個品項售價，單點價格調整區間為3至10元、個人套餐類產品售價調幅5-10元；甜點、點心類單點調整區間為2至5元。

▲肯德基宣布7日起將調整部分餐點價格。（圖／資料照／記者陳弋攝影）

主餐類部分商品調幅3-10元，甜點、點心類部分商品調幅2-5元

主餐類：共調整13個品項產品售價，調幅為3-10元；炸雞類產品單點調升5元，套餐與XL套餐調幅10元；台酒花雕紙包雞單點、套餐與XL套餐調幅10元；經典A餐、派對B餐多人桶餐，平均每塊雞調幅3元；漢堡類及墨西哥莎莎霸王捲個人套餐與XL套餐調幅5-6元；甜點、點心類：調整3個品項產品售價，調幅為2-5元；原味蛋撻單點調幅為4元；K酥雞翅一份(2支)與薯條調幅為2-5元。

主餐類調漲價格品項

1.咔啦脆雞單點調升5元，套餐調升10元，XL套餐調升10元（新價格單點63元/套餐159元/XL套餐189元）

2.上校薄脆雞單點調升5元，套餐調升10元，XL套餐調升10元（新價格單點63元/套餐159元/XL套餐/189元）

3.上校薄皮嫩雞單點調升5元，套餐調升10元，XL套餐調升10元（新價格單點63元/套餐159元/XL套餐/189元）

4.椒香麻辣脆雞單點調升5元，套餐調升10元，XL套餐調升10元（新價格單點66元/套餐165元/XL套餐/195元）

5.台酒花雕紙包雞單點調升10元，套餐調升10元，XL套餐調升10元（新價格單點132元/套餐165元/XL套餐/195元）

6.經典A餐-6/8/10塊雞桶每塊調升3元（新價格6塊雞317元/8塊雞419元/10塊雞509元）

7.派對B餐-6/8/10塊雞桶每塊調升3元（新價格6塊雞427元/8塊雞559元/10塊雞679元）

8.五塊雞桶每塊調升6元（新價格5塊雞245元）

9.花生熔岩咔啦雞腿堡套餐調升6元，XL套餐調升6元（新價格套餐155元/XL套餐195元）

10.花生培根咔啦雞腿堡套餐調升6元，XL套餐調升5元（新價格套餐145元/XL套餐190元）

11.咔啦雞腿堡套餐調升6元，XL套餐調升6元（新價格套餐135元/XL套餐185元）

12.紐奧良烤雞腿堡套餐調升6元，XL套餐調升6元（新價格套餐135元/XL套餐185元）

13.墨西哥莎莎霸王捲套餐調升6元（新價格套餐145元）

14.原味蛋撻單點調幅4元（新價格單點39元，禮盒210元優惠價）

麥當勞

台灣麥當勞考量整體營運策略，自11月24日凌晨零時起調整部分產品價格；部分主餐單點調升1到5元、點心飲料則最多調降7元，最高調升7元。

11月24日起部分產品價格/菜單調整如下：

超值全餐

主餐單點價格調降1項、2項維持不變，其餘15項調升；配餐價格不變，超值全餐平均調幅2.2%。

1.嫩煎鷄腿堡調降2元，薑燒豬肉長堡、煙燻鷄肉長堡價格維持不變；其餘主餐單點價格調升1至5元。

▲麥當勞宣布11月24日起調整菜單價格。（圖／業者提供）

點心飲料類

共計9項調降、14項調升，其餘15項維持不變，平均調幅4%。

1.McCafé 四款大杯飲品，包括阿薩姆鮮奶茶、香草那堤、摩卡、焦糖瑪奇朵調降5元；巧克力與冰沙系列，包括蜂蜜檸檬冰沙、芒果檸檬冰沙、野莓檸檬冰沙，均調降2元。

2.「經典美式咖啡 (原特選黑咖啡)」調降7元，價格自55元調降至48元，降幅13%。此外，整體考量消費者喜好及市場反應，11月24日起停止提供小杯「套餐咖啡」，消費者點選套餐時，僅需加價10元即可升級為中杯「經典美式咖啡」。

3.蘋果派、薯條、四季沙拉、勁辣香鷄翅、酥嫩鷄翅、吉事漢堡6項點心，單點價格調升3至4元；玉米湯小杯調升7元、大杯調升3元。

4.汽水、紅茶、綠茶、奶茶、鮮乳、蜂蜜紅茶等7項飲料，單點價格調升3至5元。因應「麥脆鷄腿」單個 (一塊) 及中杯飲料（汽水、紅茶、綠茶）價格調升5元，部份含「麥脆鷄腿」與中杯飲料（汽水、紅茶、綠茶）品項之分享盒與歡樂送部分餐點售價將同步調整。

胖老爹

台灣胖老爹美式炸雞因為鮮嫩多汁的炸雞桶，擁有不少死忠粉絲，繼這波連鎖速食店漲價潮，胖老爹也在官方臉書宣布：「在疫情效應蔓延下，國際原物料價格飆漲，各項食材成本持續躍升；面對門市營運日益艱鉅，總公司將於2021年12月16日起調整全台門市價格。」

Subway

連鎖速食品牌SUBWAY表示將調整部分潛艇堡及沙拉品項的價格，強調整體價位有漲有降，漲幅不會超過3％。表示為因應市場通膨及勞動成本提高，針對「香烤雞肉、照燒雞肉、厚切嫩牛、燒烤牛肉、義大利經典」5種口味的6吋及12吋潛艇堡價格調漲，不過鮪魚、蛋沙拉等口味6吋潛艇堡及沙拉價格則會調降。

▲清心福全宣布調漲消息。（圖／記者陳弋攝影）

清心福全

連鎖手搖飲「清心福全」12月1日起針對全門市部分飲品進行調漲，平均漲幅約在10%左右，品項包括梅子綠茶、蜂蜜綠茶、珍珠奶茶、優多綠茶等。不過除了部分飲品價格調漲外，業者也有針對數項飲品進行調降，其中太妃鴛鴦奶茶降幅達7%左右。

針對漲價一事，清心福全公開主要原因為物料短缺，連帶影響包材價格飆漲，坦言原本期盼熬過這波疫情後情況會緩解，「但一波波原物料調漲衝擊，環環相扣，大家都早已承受不住這波成本壓力。」

吉野家

受到食材成本持續上揚影響，日系連鎖丼飯品牌吉野家單點丼飯的價格調漲新台幣10元，如單點「牛雞雙寶丼」原價150元，近日已變成160元。台灣吉野家表示，近來食材成本持續上揚，像是牛肉今年漲幅就高達50%，而雞豬肉也有上漲，加上外帶包材愈來愈貴，所以近期才會調整價格。但僅有單點丼飯調整，其他套餐類與副餐仍維持原本價格都沒有調漲。

吉野家指出，這次漲幅平均為7%，漲幅最高的為小豚朝食，漲幅達13.3%，牛丼漲幅則為4.3%到9.1%不等。

松屋

日本連鎖丼飯台灣松屋在官方臉書公布，自11月1日起，由於原物料漲價，為維持餐點品質，在合作的外送平台UberEats的價格將調整，主餐價格漲20元；單點、必備配餐價格漲10元，店舖現場購買價格目前維持不變。