日本必點毛豆是護心好物！冬天更要吃　揭6大黃金營養素

生活中心／游雅嵐報導

進入隆冬時節，萬物消長之時，氣溫明顯降低，季節的變化也會影響身體，容易出現健康狀況。其中國健署提醒，在養生方面要注意「驅寒保暖」，並推薦當令的食材毛豆，保護心血管。

▲台灣毛豆的採收期間為11月底至12月底。（示意圖／翻攝自pexels）

日本人愛吃毛豆，到「居酒屋」喝啤酒小酌，總要先點上一盤鹽煮毛豆，但盛產毛豆並冷凍外銷的台灣，卻大多不知毛豆的營養價值和養生功能。

國民健康署在臉書指出，冬天尤其是心血管疾病更加要小心，特別推薦當令好食材毛豆。其實「毛豆是尚未成熟的大豆」，毛豆內含豐富的營養素，維生素E、鉀、磷、維生素A、大豆異黃酮，同時也是蛋白質、膳食纖維的絕佳食物來源之一。

▲毛豆是尚未成熟的大豆。（示意圖／資料照）

國健署表示，維生素E和維生素C一樣，有很好的抗氧化能力，可以協助清除自由基，同時具備抗凝血的功能，也是護心血管、有助於維持正常生殖能力。