玉米剝開「全是坑洞」能吃？內行解答原因：這才美味

生活中心／綜合報導

玉米香甜可口，無論單吃還是當食材進行料理，都相當合適，成為不少家庭必備食材；不過近日有網友要料理玉米時，發現有根玉米的顆粒排列雜亂、滿是坑洞，緊張地詢問，能不能食用；貼文曝光後，釣出內行人解釋，這種玉米只是授粉不完全，還是可以食用，且有時口感更嫩更甜。

▲原PO購買的玉米外觀崎嶇，甚至還一堆坑洞。（圖／翻攝自家常）

一名網友在臉書社團「家常菜」分享一張照片，可見砧板上有兩根玉米，右邊是一般常見的玉米，不僅顏色金黃，粒粒更是分明、排列整齊，反觀左邊的玉米，外觀崎嶇，甚至還一堆坑洞，讓她好奇詢問大家這還能否食用。「我想問左邊的玉米是怎麼了，一打開就這樣嚇死我了」

貼文曝光後，網友紛紛留言「這要矯正十年才行了⋯」、「每一個家庭，總會有一個孩子是叛逆的」、「莫名的可愛欸」、「左邊那種通常很甜唷」、「可愛，是因為沒農藥?」、「有沒有戴牙套的差別」、「沒怎樣就是走金了」。

也有內行解釋「左邊的授粉不良，建議開花時期，少去巡玉米田，以免花粉都留在人的身上，造成下方雌玉米授粉不良，澆水也别從上方往下灑，把上方花粉冲走」、「單純營養不良而已，可以吃」、「買玉米的時候，用手輕輕握一握，看看玉米粒有沒有缺牙，尾端翻一點點看一下米粒有沒有成熟飽滿，外皮有明顯蟲咬痕的，裡面一定有蟲，千萬不要用指甲大力盪下去，也不要把人家外皮整個扒開，老闆一定翻白眼給你看」、「授粉不均勻，但這種的口感吃起來好像比較嫩，也比較甜」。