迎冬至不只吃湯圓！台南季節限定「冬至包」熱賣2千顆

記者王紹宇、翁郁雯／台南高雄報導

▲冬至時許多人都會吃湯圓。

明天就是冬至了，高雄大社湯圓老店出現民眾擔心冬至當天可能大排長龍，提早採買，而在台南，冬至不只吃湯圓，依照在地習俗得吃「冬至包」，業者表示沒漲價，訂單比以往多2成，加緊趕工製作，為因應冬至應景美食需求。

高雄大社湯圓老店業者，雙手忙著把餡料包進糯米皮裡，圓滾滾的鹹湯圓裝盒販售，採買民眾趕在冬至前買一波。一買一大袋騎車載走，店家門前貼出公告，價格已經調整過。

▲冬至時許多人都會吃湯圓。

民眾：「吃二、三十年有了，也是照常來吃，再漲到15元也會來吃」。

民眾：「有漲一點對啊，本來人家東西要漲價啊，不然要叫人做虧本生意嗎」。

應景美食價格調整客人照樣捧場，店家準備迎接冬至湯圓商機，而換個地點（台南）。

記者：「今天買了多少？」

民眾：「我買3顆素的（冬至包），好像是台南這邊才有的傳統。」

蒸籠裡擺的是長得像元寶的冬至包，表皮印上紅色標記，不是麵粉採用米製造，內餡從傳統常見素料改良成絞肉蛋黃和香菇，業者為了消化訂單加緊趕工。

▲台南的季節限定食品「冬至包」。

冬至包業者：「今年的訂單有差不多成長2成，這樣差不多2千個左右。」

傳統民俗中冬至得來碗湯圓，象徵祈求來年平安的冬至包，成了台南季節限定在地美味。