獨／揭秘無名飲料店！只賣「阿嬤怕你餓」　4小時內秒殺

記者張雅筑／台中報導【 12/21  11:14 發稿 ｜ 18:09 更新：新增影音 】

一間飲料店竟只賣一種飲料，且營業時間僅4個小時而已，但幾乎每天都大排長龍，到假日甚至提前打烊，這間位在台中西屯區的「無名」飲料店究竟有什麼魅力呢？近來不少網友在社群網站上打卡分享該飲料，大讚CP值很高，因為50元一杯的「阿嬤怕你餓」奶茶內含3種料，且店家都裝到近8成滿，喝完相當有飽足感。選擇賣如此有料，價格又親民的手搖，老闆許先生受訪時親揭原因，就是希望大家能以一個銅板解渴又有飽足感。

▲位在台中西屯區漢口路上的一間低調飲料店，平日下午4時許竟大排長龍。（圖／記者張雅筑攝）

台中堪稱手搖飲店的一級戰區，但最近在臉書、IG上可以看到一款飲料超接地氣，雖然僅開幕半個月而已，卻已在當地、網路上掀起熱議，因為店家竟只賣一種飲料，名為「阿嬤怕你餓」，不僅飲料名有創意，店名也相當有個性，就叫做「無名」。實際走訪店家採訪，下午剛營業就已經大排長龍，因店家只賣一款飲料、沒有菜單，所以客人連猶豫的機會都沒有，大家一開口就是「我要一杯」、「三杯」、「要五杯」等。

▼▲售價50元的「阿嬤怕你餓」用料相當豐富，有香醇有茶香的奶茶加上微甜的椰果與晶球，還有滑順軟嫩的仙草。（圖／記者張雅筑攝）

談及歷經半年研發出來的飲料，剛升格新手爸爸的老闆許先生表示，因為在疫情間看到滿多人都很辛苦，「時候就想說，很多人工作上都有一些狀況，加上大家都會覺得說飲料好像越來越貴，可能有一些都要7、80啊，或者90甚至破百的都有，那我就想說就是出一款是大家喝的時候，他又很有飽足感，又只需要一個銅板價格這樣子的定位。」於是從5月開始嘗試各種飲料，經過幾次失敗後，「七七製麵」老闆的分享，讓許先生覺得仙草這點子不錯，於是就以奶茶作為基底再加入大量的嫩仙草、椰果和晶球，用料相當豪邁，每一杯都7、8分滿。

「那時候整個做完之後，我們也拿去給周遭的鄰居，還有一些朋友這樣子，然後他們吃完，覺得怎麼這個東西就是『好飽』、『好飽』這樣子，就有點像是阿嬤一次都給你很多料，然後就是把你餵飽這樣的概念，所以那時候就突然想到說，也許我們這個東西它就叫『阿嬤怕你餓』...」許先生笑著分享終於研發出來的飲料，至於取名，因為出發點就是希望客人可以解渴又吃飽，所以索性取名「阿嬤怕你餓」。至於營業時間選擇在下午3點半到晚上7點半，僅短短4小時，許先生說，因為仙草需要時間凝固，加上目前只有一名員工，他希望降低人力成本和中間空窗時間，所以決定集中火力營業，同時賣完就沒有，藉此維護品質。

▲老闆許先生表示，會有這個點子，就是因為疫情間覺得很多人滿辛苦的，所以想做一款銅板價，能喝到飲料又可以吃到東西的飲料。（圖／記者張雅筑攝）

一杯50元的銅板價飲料，老闆說，茶葉的部分自己有特別挑過，他希望自己做出來的東西客人是喝得出品質的，「因為這樣才會回購，如果不好喝賣得再便宜大家也不會想再買。」

除了賣飲料，其實許先生還「斜槓」商品行銷。近來網路團購超知名的「幽靈鮭貝醬」，其實也是許先生和朋友研發出來的，目前也有在飲料店實體販售，許先生告訴記者，這款產品其實也是因為疫情誕生的。他解釋，5月國內疫情爆發後，許多餐飲業無法內用，和自己合作的友人本身是開火鍋店和海鮮批發的，但礙於無法內用，很多一些比較高檔的食材，像鮭魚卵這些都無法賣出去，「那時候就突然想說，也許把這個東西去結合像說干貝醬這樣的概念，結果可能可以把這些東西推廣出去，其實試了很多種物料的組合，發現這個東西吃起來還滿特別的」，因此就研發出了現在的「幽靈鮭貝醬」。

▼▲不單單飲料吸睛，店內還可以買到網路團購熱銷的「鮭貝醬」，許先生透露，這也是因疫情誕生的商品。（上圖／記者張雅筑攝、下圖／翻攝自漢口無名飲料臉書）

至於為什麼取名「幽靈」，許先生笑說，剛開始做出來，想說先快閃一下試水溫看看市場接受度，當時的時間是三經半夜，沒想到賣出去後大獲好評，馬上就有消費者回購，甚至在網路上掀起熱議，所以後來就讓這產品持續做下去。不僅如此，許先生也很常快閃外縣市或是比較特別的產品，他對此表示，因為就自己的了解，很多業者如果專程來到這裡辦實體快閃，成本相對高，所以他就透過網路來協助，另創「商機」。

▲開店短短半個月就在網路上掀起熱議，許先生低調、謙虛地說，期許就像客人說的，這間店可以「無名變有名」。（圖／記者張雅筑攝）

現年30幾歲、初為人父的許先生，其實本身是金門人，但因緣機會在台中落地生根，對於自己的創業他很謙虛。最後談及店名為什麼取成如此有個性的「無名」，他笑說，其實本來真的連店名都沒有，是客人常常稱他們「無名」，索性打造招牌方便客人找到他們的店，但他強調，店名叫什麼並不是最重要的，因為他希望的是，大家因為喜歡飲料而來、為了這款「阿嬤怕你餓」而來，「因為我們目標也不是說要瞄準要去做以後的連鎖店，而是其實很多產品都是疫情期間才出來的，才想說例如50元你就可以喝到一杯很飽足感的飲料這樣子的概念，我們就不會特別care名字到底是怎樣。只是有些客人會說，無名變有名之類的概念。」