炸雞吃不完…放隔夜全冷掉　老饕吐「加熱妙招」：更酥脆

生活中心／蕭宥宸報導

▲炸雞冷掉之後，風味及口感都會大打折扣。（示意圖／翻攝自Pixabay）

雞翅、雞腿裹上麵粉，高溫油炸鎖住香氣與美味，無論是韓式、美式，炸雞都深受老饕喜愛。不過日前一名網友買了整桶炸雞回家，結果吃不完放到隔天，炸雞直接變得冷冰冰，但家裡沒有烤箱也不想拿去蒸，讓他好奇鄉民們都會怎麼處理，貼文引來內行人分享妙招，直說會「更酥脆」。

一名網友今（26）日在PTT上發文表示，說他昨天嘴饞買了一桶炸雞吃，但是份量實在太大吃不完，剩下來的就直接放了隔夜，現在都變得冷冷的不知道怎麼處理。

▲原PO好奇冷掉的炸雞可以怎麼處理。（圖／翻攝自PTT）

原PO接著說，家裡沒有烤箱可以烤，如果拿去用電鍋蒸，炸雞的麵衣又會濕濕的、口感不好，讓他左右為難也束手無策，就好奇詢問「請問冷掉的炸雞大家都怎麼處理啊」。

貼文一出，網友紛紛留言，「你是不是沒有氣炸鍋」、「一桶都吃不完是有多弱」、「拿去炸雞店換貨，當個徹底的奧客」、「我都拿給可愛的浪浪吃給你參考」、「丟到麵湯做成炸雞酥麵」、「嫩，一桶吃不完，直接用熱水沖阿，還去油」、「冷掉特別鹹，直接吃」。

但也有網友給出建議。「重新裹粉下去炸一下」、「拿給巷口鹽酥雞攤再炸一次啊」、「微波的時候下面放餐巾紙就不會軟掉」、「認真說，沾水復炸，更酥脆」。