天熱冷飲夯！仙人掌粉圓超轟動　濃稠芋頭西米露饕客愛

記者李世泓、薛仁宏、王智萱／台南、高雄報導

昨天是立冬但艷陽高照，南台灣氣溫還飆破30度，飲料店客人絡繹不絕，台南一家新開幕的珍珠奶茶店，訴求所有珍珠當場現做，還開發出仙人掌和芝麻等新口味，誇張的排隊人潮擠爆店門外！另外在高雄一個小攤子前，顧客也是大排長龍，但他賣的不是珍珠奶茶，而是特別的芋頭西米露，香氣撲鼻、濃稠好喝，讓民眾就算在豔陽下排隊等待也是心甘情願。

飲料店員工：「來賓424號！」滿滿人潮，比搶蘋果手機還誇張，一大早就近500名客人光顧，一樣是珍珠奶茶，台南這家冷飲店卻能殺出血路，超過10名員工忙得停不下來，因為現場製作，新鮮Q彈，除了常見的黑白珍珠外，還有獨特添加仙人掌和芝麻、紅色和灰色的粉圓，一推出立刻造成轟動，從早到晚店門口擠滿顧客。

顧客：「傳統珍珠都是用黑色或白色，所以（紅色）就比較特別，外面QQ的，裡面帶有一種特別的味道。」

鏡頭轉到冷飲激戰區高雄，短短100公尺巷子有六家飲料店，但唯有這一家小攤前，人潮絡繹不絕，人龍絕不短於10公尺，最快也要超過10分鐘才能喝到，就是在等這一味，機器切絲，老闆娘毫不不手軟，大把大把芋頭絲往鍋裡放，文火慢慢熬煮超過40分鐘以上。

老闆：「我們芋頭都是現煮的。」記者：「要熬多久？」老闆：「要看它的性質，不可能每批都是一樣。」濃郁芋頭湯完全不加其他粉料，稠到「牽絲」再加上西米露，征服老饕味蕾的就是它，芋頭西米露。顧客：「我要四杯芋頭西米露、兩杯芋頭杏仁。」顧客：「芋頭很濃、真材實料，它的芋頭，煮的就是軟和硬剛剛好。」

等再久都值得，因為每天現做現賣、數量有限，最快6小時就賣到沒材料，不論是西米露還是現做珍珠，有特色，才能在競爭激烈的冷飲市場中打出名號。（整理：實習編輯許普堯）