名店聯名攻年菜！超商年菜大比拚　合作米其林餐廳搶商機

記者沈宛儀、郭翊軒／台北報導

疫情關係，今年無法出國過節，加上後疫情時代，消費者養成在家飲食自煮的習慣，各家超商看準商機找來許多米其林級的餐飲名店，合作推出年菜，復熱就可以開飯。

▲過年超商尬年菜，三家超商推出不同菜色。

開火沸騰佛跳牆在鍋裡滾煮，冒出陣陣白煙，過年要吃什麼？看準消費者自煮習慣推出復熱年菜在家就能料理。

超商部長戴琪甄：「今年多了一些名店的功夫菜，包括橙汁排骨等等，這些都是在家裡不容易做，但是可以做簡單的復熱微波，讓今年過年更簡單更輕鬆！」

一手拿外皮一手拿肉跟酸菜包在一起就是過年必吃的刈包，俗稱的虎咬豬這回真的變虎咬豬，有著老虎模樣的外皮再夾著豬肉，名副其實。

民眾：「虎皮的刈包我覺得滿可愛的，就是可以像老虎張開嘴巴，把肉放進去。」

▲過年必吃的刈包有這老虎模樣，吸引民眾注意。

各大超商合作不同名店，全家找上山海樓聯名，年菜主打佛跳牆，萊爾富首度引進鎮瀾宮年菜，有花雕雞、酸白菜鍋等等的組合，OK超商則主打亞緻餐飲、漢來美食主推紅燒獅子頭。

▲疫情期間超商聯合餐飲推出年菜。

民眾：「以往可能都會去外面吃，但今年疫情的關係，所以其實帶回家這樣煮，其實很快就可以煮好，然後可以吃到一些名店餐廳要訂也不好訂的那些菜。」

看準在家料理商機今年過年比較早，收單到1月底左右，到貨平均等三天，想訂得先算算時間。