十大連鎖平價火鍋　品牌聲量排行公開

文/i-Buzz口碑網路研究中心

低溫來襲，正是民眾大嗑火鍋的時節，在這火鍋店的旺季，哪一間最受消費者青睞？而穩坐聲量寶座的火鍋店，又有什麼聲量秘訣？i-Buzz這次針對連鎖平價火鍋品牌分析，公開十家最熱門的連鎖平價火鍋品牌，分析聲量趨勢以及關鍵字，找出平價火鍋店的熱議關鍵！

十大連鎖平價火鍋店排行出爐 石二鍋和築間聲量遠超它牌
根據i-Buzz網路聲量統計出前十大連鎖火鍋店，聲量最高的前兩名分別是「石二鍋」與「築間幸福鍋物」，兩者的聲量和其他火鍋品牌有顯著的差距，成為最具代表性的兩家連鎖平價火鍋品牌，而其他入榜的前十名，有同樣隸屬於王品集團旗下的12MINI，地方起家的萬客什鍋和輕井澤，以及價格十分親民的三媽臭臭鍋和大呼過癮，不同的火鍋品牌皆有其擁護者。

火鍋品牌聲量趨勢解析  持續維持聲量需整合線上線下

分析十家平價火鍋品牌的聲量趨勢可發現，冠亞軍的石二鍋和築間因積極地經營官方粉絲團，以及有著佈局全台的據點，線上線下的整合宣傳增加品牌知名度與口碑，因此能持續性地在網路上維持一定的討論聲量。其他火鍋品牌雖不時有食記或優惠情報分享，整體表現皆較為平均，只有在活動或特殊事件時有較高討論量，像是萬客什鍋因北上拓點在廣宣媒體上獲得廣大迴響。

品牌名氣建立起來後，在活動或事件助攻下能創造更多的討論聲量，分析石二鍋和築間的聲量高峰，可以發現石二鍋聲量趨勢在火鍋旺季的十月與十一月達到高峰，主因是十月時王品集團宣布漲價，興起一片討論；十一月時，石二鍋也跟進其餘王品品牌，開放Line Pay付款服務，讓網友大讚「吃爆」。而築間幸福鍋物在七月時聲量到達高峰，原因在於築間因應疫情，推出了眾多超值套餐，包括「599嗑一公斤肉海」、「吃冰送火鍋」等，吸引消費者關注。

接下來i-Buzz將進一步分析連鎖火鍋霸主「石二鍋」與「築間」的關鍵字，究竟這兩個品牌是靠哪些話題討論，掌握住網路聲量呢？

王品集團抬聲量  石二鍋三大特色：cp值、食物、多元服務

以聲量來看，石二鍋無疑是平價火鍋的霸主，除了王品集團的聲量加持外，從關鍵字也可看出品牌特色，i-Buzz透過熱詞關鍵字整理出石二鍋的三項聲量關鍵：「cp值、食物、多元服務」。

1. cp值：平價火鍋的CP值是網友關注重點，而石二鍋高CP值獲得網友青睞，也能自由選擇菜多或肉多。

2. 食物：酸甜好喝的冬瓜檸檬成了石二鍋的招牌特色，甚至被笑稱「被火鍋耽誤的冬瓜檸檬冰沙店」。
3. 多元服務：石二鍋於十二月開放Line Pay付款，也大力推廣外送與外帶服務，上架uber eat，提供無接觸外送，種種的多元服務更提高了顧客光臨的意願。

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