夾豆腐不會再碎掉！內行曝「神切法」1秒搞定　婆媽全服了

生活中心／詹婷惠報導

▲有日本網友分享不碎又好夾的豆腐切法。（圖／翻攝自@mamonakumamannu推特）

豆腐是常見的家常料理，可以運用的範圍很廣，涼拌、煮湯都行，簡單就能上桌。不過，豆腐因為太過軟嫩，若是力道太大，很容易會夾破，影響成品美觀，曾有日本網友透露，只要改變一下切豆腐的角度，就能解決夾碎的窘況，也會變得更好夾取，小技巧讓一票人眼睛發亮，直呼實用。

不管是在家自行料理，或是到餐廳吃飯，豆腐相關料理幾乎都會被切成方塊狀，不過，因為豆腐質地軟嫩，若是下筷子的角度或力道不對，很容易就會夾破，著實影響外在美觀，也滑溜不好控制。

一名日本網友「@mamonakumamannu」曾在推特分享，表示學到切豆腐的技巧，做法是將一整塊豆腐依照對角線，切成8塊呈三角形的小豆腐，原PO表示，把豆腐切成三角狀後，意外發現用筷子夾不僅不會碎，也變得很好夾，不會溜掉，不必再手忙腳亂和豆腐搏鬥，可以優雅入口。

這則實用的文章至今吸引超過4萬網友按讚，以及超過1.4萬次的轉發， 紛紛大讚實用，「好想試試看」、「沒想過可以這樣」、「太好了，以後不會再把豆腐搞砸了」、「太實用」、「幫了很多人的忙」、「小技巧大功效」，簡單的做法讓不少婆婆媽媽躍躍欲試。