生活中心／洪正達報導
▲銅鍋涮肉的發明人居然是第一大貪官和珅。（圖／翻攝自搜狐網）
現在在台灣帶有炭燒爐的火鍋店家不算多，除了要時常添加木炭維持一定溫度外，室內通風不好也容易發生危險，大部分的火鍋店都是瓦斯爐或電磁爐，不過，說起來吃起來這麼有氣氛的銅鍋涮肉到底怎麼來的？這可是跟歷史上第一大貪官和珅有關喔！
相傳從清朝康熙皇帝開始，每五十年都會舉辦一次「千叟宴」，由於當時醫學不發達，當時的人們要活過60歲都不事一件容易的事，因此康熙皇帝就立下了這個慣例，千叟宴亦即邀請全國1000位60歲以上的老人跟皇帝一起吃飯，到了乾隆時期時，大家都知道乾隆愛跟群臣鬥智，像是大家熟悉的劉墉、紀曉嵐、和珅等人。
▲現在人吃火鍋大幾乎都使用電磁爐及瓦斯爐。（圖／翻攝自搜狐網）
某年的1月份剛好是北京氣溫最低的時候，那時候康熙命和珅籌辦千叟宴，可是這道諭旨一下來可就把和珅給急壞，因為千叟宴的地點在戶外，當時又冷又下雪，到時候菜涼了不提，還會讓一群老人們凍得受不了，這麼一來鬧出人命也嚴重影響了皇帝的形象。
於是苦無對策的和珅左思右想要怎麼同時兼顧保暖、菜熱，又能給老人們吃上一桌好料？於是和珅靈機一動在鍋子中加了煙囪，鍋底還有火爐，於是命人打造後呈給乾隆檢視，果然乾隆龍心大悅，千叟宴順利舉辦，和珅也成了銅鍋涮肉的發明人。
▲和珅：銅鍋涮肉就是我發明的（設計對白）。（圖／翻攝自搜狐網）
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