記者劉沛妘／台北報導
日前有作家在臉書抱怨，自己到宜蘭1間知名麵包店附設的餐廳吃飯消費了1000多元，因為沒點「一杯飲料」，就被店家拒絕內用，讓他相當不能理解，也讓不少網友好奇，為何許多餐廳的低消不是訂定金額，而是規定要點飲料？部落客布布媽咪在臉書粉專透露背後「真正原因」。
▲布布媽咪除了是一名親子部落客，同時也是知名咖啡廳Cafe de Gear的闆娘。（圖／翻攝自布布媽咪臉書粉專）
布布媽咪除了是一名親子部落客，同時也是知名咖啡廳Cafe de Gear的闆娘，她表示，店家規定「每人低消一杯飲品」就是「每人最少要點一杯飲品」，而不是玩文字遊戲「低消一杯飲品的『金額』」，如果店家要用金額規定，那就會直接寫「低消xxx元」。
站在消費者的立場，通常都會認為「我餐點金額點超過飲品，沒有點飲品，為什麼不行？」布布媽咪直接透露最真實的原因：「店家需要飲品的淨利來支撐店的營運。聽起來很膚淺？對，開店就是這麼膚淺，沒有足夠的毛利淨利支撐營運，那不如直接去開慈善機構？」
▲布布媽咪透露，店家低消飲料的真實原因「需要飲品的淨利來支撐店的營運」。（圖／翻攝自布布媽咪臉書粉專）
布布媽咪26歲就開始創業，這10年來共經營3家咖啡廳，「我自己開店所以非常清楚，店裡賣的品項，不可能每一樣都是可以賺錢的。有些做工繁複、看起來厲害的餐點，真的只是為了增加整體菜單豐富性、吸引更多客人，但扣除食材、人事、時間成本之後，根本沒有多少淨利。」
但可能也有民眾會認為，「有點一定金額，店家就有賺錢。」對此，布布媽咪也點出店家的為難，「大家進到餐廳/咖啡聽，享受店家的裝潢氛圍、服務、免費插座Wifi、有專人打掃的廁所、不限時的用餐空間，另外還有房租、人事，這些都是你們看不到的隱藏成本。」
▲布布媽咪26歲就開始創業，這10年來共經營3家咖啡廳。（圖／翻攝自布布媽咪臉書粉專）
布布媽咪直言，若客人不想要遵守低消，可以選擇外帶，畢竟消費者可以選擇喜歡的店消費，「餐飲業者們疫情下已經很辛苦，我支持每個店家，都依照自己營運方式訂出用餐規範，可以接受就去，不能接受也不需勉強，但只要進到別人的店，就應該遵守店家的規範，這才是基本的禮貌不是嗎？把別人店名公開公審，玩文字遊戲來煽動自己的受眾，看了很生氣也完全無法認同！」
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