除夕圍爐少胖3公斤！最美營養師親揭「年夜飯飲食攻略」

記者林明柔／台北報導

▲高敏敏分享除夕圍爐飲食估略。（圖／高敏敏提供）

農曆新年就要到來，今晚（31日）就是全家團圓在一起的除夕夜，除了維繫家人感情之餘，同時還可以在晚餐時間享受豐盛的團圓飯，擁有「最美營養師」封號的高敏敏，日前也向《三立新聞網》分享了，圍爐「少胖3公斤」的飲食攻略。

▲高敏敏分享圍爐飲食的注意事項。（圖／高敏敏提供）

像是被歸類為「全穀雜糧」的米飯類，可以先控制在八分滿碗，如果家中年節期間是吃米糕或八寶芋，也可以換成雜糧類，如：糙米、大麥、南瓜、芋頭、山藥、菱角、紅豆。

團圓飯不免俗的會有各種大魚大肉，像是蹄膀、東坡肉、肥腸、獅子頭、臘肉和香腸等，除了能替換成鮮蝦、花枝、魚、牛腱、雞肉和豬里肌外，也可以將份量控制在吃1個手掌大小的厚度；相對的蔬菜類，多吃基本是是無害，切記每餐盡量吃到1.5個拳頭大的份量。

配飯的飲料汽水，可替換成無糖的茶飲或鮮奶，另外各種春節會出現的傳統點心，除了注意熱量外，也可以拿當季新鮮的水果，去填補想吃點心的食慾，如：柑橘、柳丁、蘋果、草莓、櫻桃和芭樂，同時還可以促進腸胃蠕動，不過除了謹記飲食的小撇步外，最重要的還是要找時間運動，不管是散步還是騎單車，都能多少消耗一點熱量。

▲年夜飯常見佳餚熱量分析。（圖／高敏敏提供）