能買到一整尾魚！四大超商「冷凍專區」攻生鮮市場

記者吳雅婷、余德芹／台北報導

超商搶攻生鮮商機，四大超商甚至能買到一整尾的魚，不少民眾覺得很方便。

▲現在連在超商也可以購買新鮮漁貨。

拉開冰櫃蚵仔、鮮蝦，還能買到一整尾魚，長條型冷凍島櫃擺滿各式海鮮，就像小型魚市場，旁邊架上瓶瓶罐罐料理醬、罐頭、煮飯食材通通買的到，但這裡不是超市也不是賣場，而是隨處可見的便利商店。

民眾：「就近可以購買到一餐，可以把它煮完，不用有太多剩下的，其實對我來說很方便。」

民眾：「提供小份量商品，對我一個人來說每一次用剛好一次用完，不用擔心浪費的問題。」

玉米筍 、杏包菇分裝賣，疫情年掀自煮風氣，超商跟著「超市化」賣的生鮮也有區隔，主打「小包裝」料理缺蒜頭，一顆也單賣。

▲超商主打「小包裝」、「小份量」，單買也不是問題。

連鎖超商公共事務部長吳采樺：「我們選店主要以都會區做為考量，特別在住宅商圈，應該特別有這個需求。」

店員：「生鮮自取在那邊，謝謝。」

手機下單、門市取貨，連鎖超商靠店鋪大軍搶零售市占，另一家超商則採「前店後倉」概念搶自煮商機，不但擴大冷凍與生鮮專區，比一般門市多4倍，還和兩大外送平台合作提供24小時外送服務。 

▲超商與外送平台合作，共搶便利、自煮商機。

民眾：「還是要看價錢，因為一般像這種一定會比較貴，如果急用的話，當然一定（超商）比較方便，（但如果是備用的化？）那一定選超市。」

▲各類生鮮食品都能在超商輕易獲得。

小包裝一次不用買太多，賣的就是方便，超商毛利相對高，再看到這家超商7尺大型冰櫃上架當祭魚貨，靠鮮度取勝，超商生鮮拚特色，疫情年改變消費型態，零售業界線不再壁壘分明，能吸客上門的才是贏家。