植物奶可以取代牛奶？營養師搖頭：鈣質含量普遍不夠

實習編輯許琬琦／台北報導

▲營養師Feibi分享5種奶的營養價值。（圖／翻攝自營養師Feibi臉書）

近幾年掀起一陣「植物奶」熱潮，像是許多民眾都喜歡把咖啡基底或是飲料換成燕麥奶，而除了燕麥奶以外，其實還有堅果奶、椰奶等。但是心中不免都會有個疑問：「植物奶可以取代牛奶嗎？」

營養師Feibi在臉書粉專表示，植物奶不能取代牛奶，雖然都有「奶」這個字，但植物奶不屬於乳品類，鈣質含量也都很低。Feibi也曝光5種「奶」的營養價值：

全脂牛奶（乳品類）

151大卡、蛋白質7.4克、脂肪8.6克、碳水化合物11.5克、鈣250mg。

無糖豆奶（豆魚蛋肉類）

77大卡、蛋白質8.6克、脂肪4.6克、碳水化合物1.7克、鈣34mg。

燕麥奶（全榖雜糧類）

121大卡、蛋白質2.6克、脂肪3.8克、碳水化合物19.4克、鈣少。

堅果奶（油脂與堅果種子類）

82大卡、蛋白質2.6克、脂肪6.7克、碳水化合物2.6克、鈣少。

椰奶（油脂與堅果種子類）

432大卡、蛋白質4.8克、脂肪43.2克、碳水化合物7.2克、鈣少。

Feibi表示，市售如果有看到含鈣量高的植物奶，都是額外添加的，並不是本身所含有的鈣質，建議大家每天攝取「乳品類」，因為乳品中有豐富的鈣質。