天冷吃鍋暖胃！浮誇肉片拼盤宛如「英式下午茶」

記者光申鈺、余德芹／台北報導

寒流來襲天氣冷颼颼，不少人愛吃火鍋，浮誇系也越來越多，就有店家推出20隻白蝦海鮮拼盤，生食級干貝還有鯛魚片、蛤蠣，想吃龍蝦也能點的到，肉片更是宛如英式下午茶送上桌。還有暖呼呼的羊肉爐，店家採用清湯底加菜心，喝起來有蔬菜的鮮甜，溫補也沒負擔。

▲不同於一般中藥熬煮，這款羊肉爐以清湯做為基底。

滿滿一鍋清湯羊肉爐，薑絲、枸杞再配上冬季才有的菜心，不同於一般中藥熬煮，可以喝到蔬菜清甜，寒流來想暖暖胃，這鍋溫補沒負擔。

民眾：「鍋底好，鍋底有帶皮好吃啊。」

民眾：「它跟一般的羊肉爐比，味道沒有那麼重，沒有中藥就是清湯為主。」

▲滷味羊腳Q彈外皮富含滿滿膠質。

生羊肉下鍋涮2下，吃5分熟，帶點粉色嫩度剛剛好，別以為羊肉爐只能吃肉，蛤蜊丟下鍋，湯喝起來更鮮美，完全無違和感，還有這盤滷味羊腳，金黃色外皮，Q彈膠質超飽滿。

羊肉爐業者林先生：「最近有寒流天氣比較溼冷一點，差不多訂位成長了三、四成左右。」

天氣冷颼颼，除了吃羊肉爐可以補一補，想吃重口味的麻辣鍋或牛奶鍋，浮誇系美食也很過癮。

店員：「幫您送上蝦趴海鮮盤。」

▲海鮮盤超浮誇，絕對吃得過癮。

20隻白蝦排排站，蛤蜊、生食級干貝、小卷、鯛魚片，整隻龍蝦也能吃的到，現切肉片宛如英式下午茶端上桌，連男生都有少女心，吃火鍋也可以很網美。

民眾：「我覺得鍋底不錯，它這個肉拼盤看起來視覺跟吃起來感覺都還滿不錯的。」

民眾：「肉滿新鮮的，肉真的比較精豔一點。」

肉片涮一下，火鍋大口吃肉，海陸食材一次滿足，業者表示氣溫驟降，晚餐訂位比平常多3到4成，台灣人愛吃鍋，種類選擇也越來越多。