不容易發胖的義式冰淇淋Gelato

旅遊中心／綜合報導

天氣冷的時候來份香甜的冰淇淋，讓不少人大呼過癮，但別以為冬天衣服穿得厚就能放心大吃，畢竟冰淇淋的高糖分與脂肪含量，可能讓你不小心就圓了一圈。如果想吃冰淇淋又想控制熱量，那麼選擇低脂、低熱量，其含糖成分約為5％的義式冰淇淋（Gelato）或許是一個好選擇。

義式冰淇淋以水果口味、手工製作為其特色之一，口感講求綿密。相傳其發源於16世紀的佛羅倫斯，當時佛羅倫斯的統治者麥第地奇家族舉辦了一場「創意料理大賽」，雞農Ruggeri結合了果汁製作出了雪酪，之後麥第地家族以此招待了西班牙以及法國王室，從此義式冰淇淋在歐洲大受歡迎。

如今，吃義式冰淇淋似乎成了義大利人的全民運動。不僅有冰淇淋博物館，甚至還有Gelato大學，教學生做出專業正宗的義式冰淇淋；當然，喜歡熱鬧的義大利人也不會忘記幫Gelato設置一個節日–Gelato Festival，從2010年開始至今，在世界各城市進行巡迴比賽，選出最優秀的義式冰淇淋大師！巡迴比賽的出發站是哪站？當然是Gelato的發源地：佛羅倫斯囉！