嫌東泉辣椒醬不辣！掀台中人熱議辯吃法　豐原人：只吃源美

記者鍾帛均、劉瀚煒／台中報導

號稱台中神醬的名產辣椒醬，你吃哪一款？一名網友在臉書上評論東泉辣椒醬「一點都不辣，還有藥味」，吊出大批台中人討論吃法，有人說就是要搭配炒麵豬血湯，也有人認為要擠進去水煎包才對味。不過進一步發現，原來台中不同地區，偏好辣椒醬品牌也不同，豐原地區愛吃源美辣椒醬，原台中市區民眾則是習慣吃東泉辣椒醬。

▲黃油麵搭上青蔥、豆芽菜，加上東泉辣椒醬，是屬於台中人的在地吃法。

打開鍋蓋瞬間冒出白煙，一顆顆飽滿的福州包在煎鍋裡沸騰，香味撲鼻。又或者是黃油麵搭上青蔥與豆芽菜，加上肉燥可都少不了 這一味，淋上紅色醬汁，這是台中名產辣椒醬。

▲民眾PO文寫出東泉辣椒醬「一點都不辣，還有股藥味」，引來台中人討論吃法。

有民眾在網上PO出東泉辣椒醬，內文寫出「一點都不辣，還有股藥味」，引來大批台中人討論吃法，加進炒麵配上豬血湯是台中人標配。

民眾：「習慣吃東泉。」

民眾：「源美嗎？就比較有味道。」

雜貨店業者：「在台中市的話，他們一般都是吃東泉，那如果說是在以前台中縣，所謂豐原、新社那種鄉下那種東勢那邊，幾乎都是源美的天下。」

▲店家指出，台中因地區而異，東泉、源美皆有各自的愛好者。

有店家透露，豐原、清水、潭子區，大部分都片好源美辣椒醬，而原台中市區、屯區民眾則偏好東泉辣椒醬，海線地區、和平地區則是兩者都有。

民眾：「（兩家有什麼差別？）源美比較甜，東泉比較有辣味。」

▲饕客揭密，東泉辣椒醬顏色較深，口味較鹹；源美則是甜味較重。

在地饕客揭密，東泉辣椒醬顏色較深，口味比較鹹辣；源美辣椒醬則是甜味比較重，各有擁護者。

民眾：「我們從小的時候就開始吃源美長大。」

民眾：「從小在台中市吃的麵攤都是用東泉，所以我都習慣吃東泉。」

貨架上辣椒醬雙雄被擺在一起，業者透露不少民眾會懷念這家鄉味，一買就是一打，民眾發文評論辣椒醬，意外吊出台中人掀起熱烈討論。