台南60年老店新裕珍熄燈！孫接手開發新口味經典「牛粒」

記者王宣晴／台南報導

▲台南60年老店新裕珍招牌台式馬卡龍深受顧客喜愛。（圖／翻攝自新裕珍臉書）

台南60年老店「新裕珍」在年前悄悄歇業，門口貼上「暫停營業敬請見諒」的紅紙，消息一出讓不少老顧客相當震驚，直呼：「好可惜！」，吃不到店內招牌台式馬卡龍「牛粒」，但有網友指出，新裕珍老闆的孫子有開工作室賣台式馬卡龍等糕點，老闆偶爾也會幫忙監督，還是可以嚐到祖傳的好手藝。

位於台南民權路的新裕珍餅舖於1959年創立，店內招牌台式馬卡龍「牛粒」等糕點深受民眾歡迎，更有不少遊客到台南購買，但老闆柯炳璋高齡88歲，體力不堪負荷，萌生退休念頭，年前悄悄在門口貼上停業通知。

歇業消息一出，讓不少老顧客相當震驚，直呼「好可惜喔！」、「老闆手藝可是從小到大懷念的好味道」、「真的很好吃，再也吃不到古早味的點心了」、「去年過去要買就看到歇業，都還沒吃過的說」、「爺爺奶奶都老了」、「上次去買的時候，婆婆年紀很大了，還在顧店，覺得很心疼」。

但有網友表示，老闆的孫子「柯小弟」有開工作室開發新口味台式馬卡龍等糕點，是線上預訂，老闆偶而會幫忙督工，還是可以吃到祖傳的好手藝。