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這美食「救了逃難中的慈禧」如今處處有 你我肯定吃過

新奇中心/綜合報導

慈禧太后流傳許多奇聞軼事。(示意圖/翻攝自維基百科)

▲慈禧太后流傳許多奇聞軼事。(示意圖/翻攝自維基百科)

美食,始終是歷史文化的一部分,每個時代喜好的食材與烹調方式不盡相同。清朝末年,八國聯軍攻入後,慈禧太后與光緒皇帝緊急逃難,當時就有一項食材救了慈禧等一夥人,那就是如今處處可見的食材「玉米」。

據記載,慈禧等人逃難到北京郊區貫市,並在當地人士的引導下,暫時前往一間廟宇休息。待皇宮人群一抵達,寺中掌教急忙備膳,當下想到能快速止飢的糧食,就是當地盛產的「玉米」,替飢腸轆轆的慈禧、光緒等一夥人,煮了新鮮玉米來吃。

玉米是當時重要糧食。(示意圖/翻攝自Pixabay圖庫)

▲玉米是當時重要糧食。(示意圖/翻攝自Pixabay圖庫)

除了玉米之外,村民也利用玉米,製作了類似像是饅頭的一種傳統甜點「窩窩頭」。慈禧歷經長途顛簸與戰火的恐慌,因而水米未進,首次感受到了飢餓,除了吃著玉米之外,也享用村民剛蒸好,熱騰騰的「窩窩頭」,覺得十分美味。

慈禧當下便詢問李蓮英「這是什麼?」

李蓮英回答「這是棒子做的。」

慈禧接著說,這麼好吃的東西,為什麼叫棒子呢?改叫「御米」吧。從此棒子就多了一個「御」字,成為被太后欽點的美食。「玉米」這個名稱的由來,有一種說法,就是被認為是「御米」一詞,口耳相傳得來的。

當年,剛好救了慈禧與光緒一夥人的神奇糧食玉米,在當今社會也被發明出各種創意吃法,成為眾人都十分熟悉的食材。

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