慈禧最愛的菜！得知原料後太羞恥　一怒之下所有御廚全砍頭

新奇中心／綜合報導

▲慈禧對每日的飲食相當講究。（圖／翻攝《慈禧：開啟現代中國的皇太后》）

在清朝晚期，慈禧太后垂簾聽政幾乎掌握所有實權，而慈禧對每日的飲食更是講究，據史書記載，慈禧每頓餐有108道菜餚相當奢華。慈禧不僅愛吃清燉鴨、「叫花雞」和「清湯虎丹」，更有有1道佳餚深受慈禧喜愛，不過當慈禧知道此菜餚的原料後，卻將御膳房的廚子通通殺頭。

據說慈禧熱愛一道菜餚「驢錢肉」，甚至天天都要吃，不過後來慈禧知道「驢錢肉」的原料後竟因感到羞恥，要了十幾個廚子的性命。原來「驢錢肉」是用公驢的生殖器（又稱驢鞭）醃製燒成，因享用時須切成小圓片，中間有一個小孔，神似舊時的銅錢而得稱。

▲「驢錢肉」是用公驢的生殖器醃製燒制。（圖／翻攝微博）

據傳，清光緒26年八國聯軍侵占北京時，慈禧太后逃至長安，陝西巡撫端方為了討好慈禧，便特獻上長安特產「驢錢肉」給慈禧品嚐。慈禧品嚐後讚美不已，更下旨每年進貢食材入宮，也命御廚學習烹制。

▲慈禧品嚐驢錢肉後讚美不已。（圖／翻攝微博）

沒想到，某次慈禧享用完「驢錢肉」後，詢問御廚原料為何？但慈禧得知後相當羞恥，更暴跳如雷並以欺君之罪將御廚砍頭，又擔心若此事傳出去有失尊嚴，也將陝西巡撫的官職免職。