他見「血色蛋」嚇喊快孵出小雞　專家揭原因：不要吃

生活中心／張家寧報導

對於許多民眾來說，雞蛋是食材中不可或缺的一環，且雞蛋有許多種料理方式，美味口感也會替料理加分。一名網友於今（19）日早在臉書分享，他煎蛋時看到的新奇畫面，驚嚇直呼「感覺快孵出小雞了。」照片曝光後立刻引起網友熱議。

▲網友被血色蛋嚇壞。（圖／翻攝自爆怨公社）

原PO在臉書爆怨公社發文表示，昨天在賣場買了雞蛋，但今早打蛋要煎來吃時卻看到新奇的一幕，只見照片中，該顆蛋白呈現鮮紅色，且蛋黃上還有許多血塊感，讓原PO忍不住驚嚇直呼「感覺快孵出小雞了」。

貼文一出立刻引起網友熱議，紛紛留言「阿娘威」、「這種蛋腥味超重」、「草莓口味的嗎？」、「快要有眼睛、血絲」、「第一次看到這樣的」、「其實還是可以吃，都有人在吃未破殼的小雞了」、「吃下去特補」。

然而，究竟是什麼原因導致血色蛋？專家解釋可能是母雞在產卵過程中微血管破裂，血液流入到蛋清裡面才會出現血蛋，出現的機率非常小，國際廚師交流協會副理事長張世朋受訪時曾表示，「第1個就是那隻母雞牠月經快來了，然後第2個是雞蛋快孵化成雞之前也會有這個血色出現，那如果說打開全部都是紅色的，就建議不要食用了。」