進軍桃園　全台首家素食連鎖店「芳珍」再展店

記者馮珮汶／台北報導

鍋貼水餃連鎖霸主八方雲集集團積極拓展新品牌， 去年12月創立全台首家素食連鎖店「芳珍」，第二家門市在4月28日在桃園區中正路開幕，這間店不同於其他素食自助餐模式，不少鐵粉從高雄、從台南北上一吃上癮，因此不畏疫情從北到南積極拓點，滿足素食族外食便利性。

▲八方雲集旗下新品牌芳珍蔬食進軍桃園展店。（圖／業者提供）

以豆腐、芹菜及木耳等食材製作的「無肉獅子頭」，或者 「麻醬乾麵食」，芳珍蔬食找尋豐富蔬食中的多面向，用最天然的食材，保留住蔬食的水份與原味；將麵食的Q彈做到極致，百吃而不膩；冰花松露煎餃也是必嚐品項，好看又好吃。店家提供多樣化自行烹煮的生鮮水餃(純素)、有「招牌口味」、「韓式辣味」、以及主打多種蔬菜的「田園蔬菜水餃 」、「雪裡紅水餃」；頂級的享受，還有加入杏鮑菇為內餡的松露水餃。

業者表示，健康、友善環境意識與日俱增，提供平價的蔬食料理，以煎餃、水餃、麵食多元化呈現，有懷舊與創新的結合，不同於以往的素食自助餐，打造蔬食新味蕾天地。