好處多多　綠茶的健康益處及風險

草根影響力新視野 喬依絲編譯

中國和日本飲用綠茶的文化已有數千年之久，因為它具有舒緩的味道和治療功效。根據《中國醫學》2022年發表的一篇評論，綠茶含有各種抗氧化劑和少量 27 種礦物質，包括鉀、鎂和硒等。尤其綠茶的高抗氧化劑量，定期喝綠茶有助降低疾病的侵害風險。以下是綠茶對健康益處和風險的簡單介紹 :

改善心理健康

茶類含有一種叫做茶氨酸的氨基酸，研究發現茶氨酸可以緩解壓力、誘導放鬆、對抗咖啡因帶來的焦慮等。2016年所發表的研究指出，與烏龍茶、紅茶和白茶等其他類型的茶相比，綠茶具有最高濃度的茶氨酸。每天服用200至400毫克 (mg) 的茶氨酸補充劑可以減輕壓力和焦慮。

增強記憶力

2014年發表在《心理藥理學》上的研究發現，綠茶萃取物可以改善12位健康受測者的工作記憶，也就是對計劃、理解、推理和解決問題很重要的短期記憶。但由於該研究使用的患者樣本非常少，因此還需要更多的研究來進一步證明綠茶對記憶力的助益。

預防神經退行性疾​​病

這可能是由於綠茶中含有高濃度的抗氧化劑，可保護細胞免受損害，因為隨著時間的推移，這些損害會導致神經退行性疾​​病，如阿茲海默症和帕金森氏症。2022年一項針對中國1,545名大腦功能健康的老年人進行的為期一年跟踪研究發現，與不喝茶的人相比，習慣飲茶者 (包括綠茶) 的認知能力下降率較低。

降低膽固醇

2020年針對發表在《營養》期刊上 31項研究進行的薈萃分析發現，飲用綠茶可降低總膽固醇和低密度膽固醇水平。

▲（圖／翻攝自草根影響力新視野）

降低血壓

2020 年《醫學》期刊一項薈萃分析發現，喝綠茶可顯著降低血壓，尤其是那些患有高血壓和心血管疾病風險最高的人，可能是由於綠茶的高抗氧化劑含量。但實際功效仍需更多研究佐證。

預防中風

美國臨床營養學期刊2020年一項研究追踪了近50萬名中國成年人的飲茶習慣，發現喝茶(尤其是綠茶)可降低中風風險。事實上，人們喝的綠茶越多，中風的風險就越低。

保護骨骼健康

2017 年發表在《醫學》期刊上的分析指出，喝茶可降低骨質疏鬆症的風險，特別是停經後婦女患骨質疏鬆症的風險更大，這可能是由於茶中高濃度的抗氧化劑。

預防和控制2型糖尿病

研究審查發現，尤其是綠茶抗氧化劑可以降低胰島素阻抗。

延長壽命

2020年一項研究發現，與不習慣喝茶的人(每週喝茶次數少於3次) 相比，習慣性喝茶的人(每週喝茶次數至少3次) 會降低因各種原因而死亡的風險，尤其是綠茶，研究人員認為這可能是由於綠茶中的抗氧化劑保護細胞免受損害。

美國國立衛生研究院指出，每天飲用多達8杯綠茶還在安全範圍內，但對少部分人而言仍會有其風險，最好與醫師溝通最適合的飲用劑量。

Reference: 

Health Benefits of Green Tea